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介绍了纤维素酶的概念、种类及其作用机制，综述了纤维素酶在饲料、食品、纺织、能源以及环境保护等领域的应用，并对纤维素酶的应用前景进行了展望。
纤维素酶及其应用
【摘 要】
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介绍了纤维素酶的概念、种类及其作用机制，综述了纤维素酶在饲料、食品、纺织、能源以及环境保护等领域的应用，并对纤维素酶的应用前景进行了展望。
【机 构】
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咸宁职业技术学院生物工程系
【出 处】
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河北农业科学
【发表日期】
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2008年8期
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