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本文分析了餐饮业厨房火灾的特点，并根据餐饮业厨房的特点，分析了燃气系统、燃油系统、食用油带来的火灾危险。最据餐饮业厨房火灾危险的主要原因，提出了防控厨房火灾的对策。
餐饮业厨房火灾危险分析及防范措施分析
【摘 要】
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本文分析了餐饮业厨房火灾的特点，并根据餐饮业厨房的特点，分析了燃气系统、燃油系统、食用油带来的火灾危险。最据餐饮业厨房火灾危险的主要原因，提出了防控厨房火灾的对策。
【机 构】
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福建省消防总队培训基地
【出 处】
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城市建筑
【发表日期】
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2015年3期
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