鱼油的氧化对饵料中蛋白质质量的影响

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本文介绍了有关氧化鱼油对饵料中鱼蛋白质质量的影响的研究结果。随着鱼油氧化程度的增加,鱼蛋白的消化率和吸收率下降。鱼油氧化超过一定值后,就会影响饵料的摄入,喂这种饵料的小白鼠的体重迅速下降。 This article describes the results of studies on the effects of oxidized fish oil on fish protein quality in feed. With the increase of fish oil oxidation, the digestibility and absorption of fish protein decreased. Oxidation of fish oil more than a certain value, it will affect the intake of food, fed the bait mice rapidly decreased body weight.
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