论文部分内容阅读
以菜青虫五龄虫为材料,分离提取多酚氧化酶,研究苯甲酸及其衍生物:p-羟基苯甲酸、p-氰基苯甲酸、p-环已基苯甲酸等对该酶催化L-多巴(L-DOPA)氧化活力的影响.测定抑制作用的IC50分别为14.2、11.3、16.1和2.1 mmol/L.研究了抑制剂作用的动力学,结果表明:苯甲酸和p-环已基苯甲酸对酶的抑制作用表现为非竞争性类型,其抑制常数分别为14.25和2.21 mmol/L;p-羟基苯甲酸对酶的作用表现为竞争型抑制,抑制常数KI为7.21 mmol/L;p-氰基苯甲酸对酶的作用表现为混合型抑制