黑芝麻汤圆

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材料rn糯米粉200克,猪油50克,黑芝麻50克,绵白糖90克,玫瑰花酱15克,温水180克(温度30℃).rn1.糯米粉中加入温水(水量可以适当调整),揉成柔软的面团,以软硬适中、不粘手为好.盖上盖,静置15分钟.rn2.黑芝麻放入平底锅中小火翻炒,炒熟后放凉.用研磨机粉碎黑芝麻,越细越好.rn3.将黑芝麻粉、猪油、绵白糖和玫瑰花酱倒入碗中混合,搅拌均匀后用手搓成小团.放入冰箱冷冻一会儿,更容易包.rn4.取一小块糯米团揉成球状,先用拇指在球顶压一个小窝,再用手指将其压成半圆形.将黑芝麻馅裹入,旋转收紧,封口.
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