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怎样识别味精的质量味精的包装上都有９９％、９０％、８０％、７０％等标记，这是指味精中谷氨酸单钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如“８０％”就是表明味精中含有８０％的谷氨酸单钠，其余２０是精制的再制盐。在味精中加入再制盐。一方面是填充材料，另...
怎样识别味精的质量
【摘 要】
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怎样识别味精的质量味精的包装上都有９９％、９０％、８０％、７０％等标记，这是指味精中谷氨酸单钠的含量，也是决定味精质量高低的主要因素。例如“８０％”就是表明味精中含有８０％的谷氨酸单钠，其余２０是精制的再制
【出 处】
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吉林水利
【发表日期】
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1998年5期
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