【摘 要】
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<正>在宁波市积极创建食品安全市的紧锣密鼓声中,记者采访了甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰先生。水先生有厨师行当一线工作经验,又数十年从事餐饮管理工作,如今负责整个行业的
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<正>在宁波市积极创建食品安全市的紧锣密鼓声中,记者采访了甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰先生。水先生有厨师行当一线工作经验,又数十年从事餐饮管理工作,如今负责整个行业的发展规划,培育宁波美食的公共品牌。因而对宁波市餐饮业、宁波特色甬邦菜的开发与食品安全的关系,有许多高屋建瓴的新鲜观点。问水先生,知道你每天很忙,能否腾出一个小时,回答我们一些提问。最近宁波市正大力宣传创建食品安全城市活动,餐饮行业对此有什么举
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