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摘要 通过对8个豇豆品种的栽培试验，分析它们在试验点的田间表现，以筛选出一个适合在当地推广种植的豇豆新品种。结果表明：JD03-05产量最高，增产潜力大，综合农艺性状和抗病性好，适合在晋北地区推广栽培。
关键词 豇豆；新品种；筛选；评价；晋北地区
中图分类号 S643.403 .7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）20-0071-02
Ldentification，Screening and Evaluation of new Varieties of Asparagus in Northern Shanxi Province
WANG Gui-mei XING Bao-long
（High Latitude and Cold Weather Crops Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Datong Shanxi 037008）
Abstract Through the cultivation experiment of 8 varieties of asparagus bean，the field performance of them at the test spot was analyzed，in order to screen out a new variety which suitable for planting in the local promotion.The results showed that the yield of JD03-05 was the highest，the yield potential was great，the comprehensive agronomic characters and disease resistance were good，and it was suitable for cultivation in northern Shanxi.
Key words asparagus bean；new varieties；screen；evaluate；Northern Shanxi Province
豇豆又叫豆角、羊角、饭角等，是豆科植物，属于一年生草本植物，有较高的经济价值，其豆芽、幼苗、嫩荚都可作菜用，籽粒蛋白质含量高，特别是富含赖氨酸和色氨酸，干豆粒煮熟可作主食，而且是食品工业的重要原料，如加工制作成豆沙、豆馅等，烤焦后还可作咖啡的代用品。豇豆的营养价值很高，每100 g嫩豆荚含水分85～89 g、蛋白质2.9～3.8 g、碳水化合物5～9 g，还含有各种维生素和矿物质等。干种子含水分13.4～15.5 g、蛋白质约24 g、碳水化合物50.3～54.5 g、维生素3.8～4.7 g，还有多种氨基酸、维生素和矿物质。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豇豆还具有医疗保健作用，深受广大老百姓喜爱。
近几年，随着豇豆种植效益的提高，其栽培面积也迅速扩大。但目前市场上一些老品种已退化，品质下降，抗性差，为此，笔者于2015年参加了豇豆全国区域试验，对8个豇豆品种的生物学特性和产量进行研究，目的是筛选出优质、高产、抗病适应本地栽培的新品种，为本地区豇豆生产提供参考依据[1-3]。
1 材料与方法
1.1 供试材料
参试材料和数据来源于国家食用豆产业技术体系大同综合试验站2015年豇豆全国区域试验，供试品种为JD03-01、JD03-02、JD03-03、JD03-04、JD03-05、JD03-06、JD03-07、JD03-08，共8个品种。
1.2 试验设计
试验设在山西省农科院高寒区作物研究所毛皂试验基地，土质砂壤土，前茬作物为马铃薯，肥力中等。试验采用随机区组设计，共设8个处理，即每一个品种为一个处理，3次重复，4行区，小区面积10 m2，株距35 cm，行距50 cm，每小区留苗136株，每行留苗34株，折合留苗13.5万株/hm2，试验区周围设保护区。
1.3 试验实施
播种前施农家肥15 t/hm2和磷酸二铵750 kg/hm2作为基肥。5 月16日播种，7 月10日追尿素225 kg/hm2，7月15日和23日喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，防治豇豆叶斑病。
1.4 调查内容与方法
收获时每小区选取10株有代表性的植株进行考种，调查株高、主茎节数、主茎分枝、单株荚数、荚长、单荚粒数、百粒重、单株粒重等农艺性状，并测定小区产量[4-6]。
2 结果与分析
2.1 生育期
参试豇豆品种生育期见表1。生育期以JD03-08 最长，为102 d，JD03-02的生育期最短，为87 d；其余品种的生育期在94～101 d。
2.2 主要经济性状
由表1可知，JD03-08的生长习性为半蔓生，其余品种为直立型。粒形2类（肾形、矩圆），粒色4种（黑色、橙色、红色、复色）。
参试品种株高居首位的是JD03-08，为 91.4 cm；株高最矮的是JD03-02，为28.6 cm；其余品种株高在29.2～66.6 cm。参试品种的主茎节数以JD03-01最多，为16.8节；JD03-02最少，为7.4节；其余品种在10.8～14.8节。参试品种的主茎分枝以JD03-02最多，为7.0个；JD03-07最少，为2.4个；其余品种在3.0～4.8个。参试品种的单株荚数以JD03-05最多，为18.8荚；JD03-07最少，为12.6荚；其余品种在 12.8～17.0荚。参试品种的荚长以JD03-02最长，为16.8 cm；JD03-01最短，为 14.2 cm；其余品种在14.8～16.2 cm。参试品种的荚粒数以JD03-01最多，为14.0粒；JD03-04最少，为10.0粒；其余品种在11.2～12.8粒。参试品种的百粒重以JD03-03最重，为20.7 g；JD03-02最轻，为13.0 g；其余品种在15.6～18.3 g。 2.3 产量
由表2可知，所有参试品种的产量在960.00～1 520.00 kg/hm2，对照产量为所有品种产量的平均值，其中有4个品种比对照增产，4个品种比对照减产。产量最高的是JD03-05，为1 520.00 kg/hm2，比对照增产25.36%；其次是JD03-08，为1 390.00 kg/hm2，比对照增产14.64%；JD03-06产量为1 320.00 kg/hm2，JD03-03产量为1 270.00 kg/hm2，分别比对照增产8.87%、4.74%。比对照减产的品种为JD03-04、JD03-07、JD03-01、JD03-02，分别比对照减产6.80%、8.45%、17.53%、20.82%。
3 结论
对参试的8个豇豆品种进行丰产性评价，分析结果得出最适宜晋北种植的豇豆品种是JD03-05。生育期98 d，株高66.6 cm，主茎分枝3.2个，主茎节数14.4节，单株荚数18.8个，荚长13.4 cm，荚粒11.4粒，百粒重16.2 g。平均产量1 520.00 kg/hm2，居第1位。其综合性状表现得也很好，该品种，成熟期较早，生长势强，结荚较多，抗逆性中等，其农艺性状表现良好，单位面积产量潜力大，值得推广。其次是JD03-08，产量表现居第2位，各农艺性状表现也很不错，并且其最大的优势是其抗逆性强，生长势强，该品种也很值得推广[7]。
4 参考文献
[1] 阿依买木·沙吾提.不同豇豆品种比较试验[J].中国园艺文摘，2011（10）：17-18.
[2] 刘列平，曹爱红.豇豆高产栽培技术[J].西北园艺，2011（11）：21-22.
[3] 侯艳晓.豇豆栽培技术要点[J].四川农业科技，2007（8）：21.
[4] 陈丹，温海霞，刘先斌，等.豇豆品种比较试验报告[J].中国果菜，2010（5）：52-53.
[5] 许玉琴，吴汉琼，杨尚庞.豇豆品种比较试验[J].福建热作科技，2010，35（1）：11.
[6] 祁建波，张永泰，李爱民，等.5 个露地栽培豇豆品种比较试验[J].长江蔬菜，2009（9）：41-42.
[7] 吴洁云，路广，陆表新，等.春豇豆大棚栽培品种比较试验[J].现代农业科技，2015（5）：124-125.
关键词 豇豆；新品种；筛选；评价；晋北地区
中图分类号 S643.403 .7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）20-0071-02
Ldentification，Screening and Evaluation of new Varieties of Asparagus in Northern Shanxi Province
WANG Gui-mei XING Bao-long
（High Latitude and Cold Weather Crops Institute，Shanxi Academy of Agricultural Sciences，Datong Shanxi 037008）
Abstract Through the cultivation experiment of 8 varieties of asparagus bean，the field performance of them at the test spot was analyzed，in order to screen out a new variety which suitable for planting in the local promotion.The results showed that the yield of JD03-05 was the highest，the yield potential was great，the comprehensive agronomic characters and disease resistance were good，and it was suitable for cultivation in northern Shanxi.
Key words asparagus bean；new varieties；screen；evaluate；Northern Shanxi Province
豇豆又叫豆角、羊角、饭角等，是豆科植物，属于一年生草本植物，有较高的经济价值，其豆芽、幼苗、嫩荚都可作菜用，籽粒蛋白质含量高，特别是富含赖氨酸和色氨酸，干豆粒煮熟可作主食，而且是食品工业的重要原料，如加工制作成豆沙、豆馅等，烤焦后还可作咖啡的代用品。豇豆的营养价值很高，每100 g嫩豆荚含水分85～89 g、蛋白质2.9～3.8 g、碳水化合物5～9 g，还含有各种维生素和矿物质等。干种子含水分13.4～15.5 g、蛋白质约24 g、碳水化合物50.3～54.5 g、维生素3.8～4.7 g，还有多种氨基酸、维生素和矿物质。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豇豆还具有医疗保健作用，深受广大老百姓喜爱。
近几年，随着豇豆种植效益的提高，其栽培面积也迅速扩大。但目前市场上一些老品种已退化，品质下降，抗性差，为此，笔者于2015年参加了豇豆全国区域试验，对8个豇豆品种的生物学特性和产量进行研究，目的是筛选出优质、高产、抗病适应本地栽培的新品种，为本地区豇豆生产提供参考依据[1-3]。
1 材料与方法
1.1 供试材料
参试材料和数据来源于国家食用豆产业技术体系大同综合试验站2015年豇豆全国区域试验，供试品种为JD03-01、JD03-02、JD03-03、JD03-04、JD03-05、JD03-06、JD03-07、JD03-08，共8个品种。
1.2 试验设计
试验设在山西省农科院高寒区作物研究所毛皂试验基地，土质砂壤土，前茬作物为马铃薯，肥力中等。试验采用随机区组设计，共设8个处理，即每一个品种为一个处理，3次重复，4行区，小区面积10 m2，株距35 cm，行距50 cm，每小区留苗136株，每行留苗34株，折合留苗13.5万株/hm2，试验区周围设保护区。
1.3 试验实施
播种前施农家肥15 t/hm2和磷酸二铵750 kg/hm2作为基肥。5 月16日播种，7 月10日追尿素225 kg/hm2，7月15日和23日喷施75%百菌清可湿性粉剂600倍液，防治豇豆叶斑病。
1.4 调查内容与方法
收获时每小区选取10株有代表性的植株进行考种，调查株高、主茎节数、主茎分枝、单株荚数、荚长、单荚粒数、百粒重、单株粒重等农艺性状，并测定小区产量[4-6]。
2 结果与分析
2.1 生育期
参试豇豆品种生育期见表1。生育期以JD03-08 最长，为102 d，JD03-02的生育期最短，为87 d；其余品种的生育期在94～101 d。
2.2 主要经济性状
由表1可知，JD03-08的生长习性为半蔓生，其余品种为直立型。粒形2类（肾形、矩圆），粒色4种（黑色、橙色、红色、复色）。
参试品种株高居首位的是JD03-08，为 91.4 cm；株高最矮的是JD03-02，为28.6 cm；其余品种株高在29.2～66.6 cm。参试品种的主茎节数以JD03-01最多，为16.8节；JD03-02最少，为7.4节；其余品种在10.8～14.8节。参试品种的主茎分枝以JD03-02最多，为7.0个；JD03-07最少，为2.4个；其余品种在3.0～4.8个。参试品种的单株荚数以JD03-05最多，为18.8荚；JD03-07最少，为12.6荚；其余品种在 12.8～17.0荚。参试品种的荚长以JD03-02最长，为16.8 cm；JD03-01最短，为 14.2 cm；其余品种在14.8～16.2 cm。参试品种的荚粒数以JD03-01最多，为14.0粒；JD03-04最少，为10.0粒；其余品种在11.2～12.8粒。参试品种的百粒重以JD03-03最重，为20.7 g；JD03-02最轻，为13.0 g；其余品种在15.6～18.3 g。 2.3 产量
由表2可知，所有参试品种的产量在960.00～1 520.00 kg/hm2，对照产量为所有品种产量的平均值，其中有4个品种比对照增产，4个品种比对照减产。产量最高的是JD03-05，为1 520.00 kg/hm2，比对照增产25.36%；其次是JD03-08，为1 390.00 kg/hm2，比对照增产14.64%；JD03-06产量为1 320.00 kg/hm2，JD03-03产量为1 270.00 kg/hm2，分别比对照增产8.87%、4.74%。比对照减产的品种为JD03-04、JD03-07、JD03-01、JD03-02，分别比对照减产6.80%、8.45%、17.53%、20.82%。
3 结论
对参试的8个豇豆品种进行丰产性评价，分析结果得出最适宜晋北种植的豇豆品种是JD03-05。生育期98 d，株高66.6 cm，主茎分枝3.2个，主茎节数14.4节，单株荚数18.8个，荚长13.4 cm，荚粒11.4粒，百粒重16.2 g。平均产量1 520.00 kg/hm2，居第1位。其综合性状表现得也很好，该品种，成熟期较早，生长势强，结荚较多，抗逆性中等，其农艺性状表现良好，单位面积产量潜力大，值得推广。其次是JD03-08，产量表现居第2位，各农艺性状表现也很不错，并且其最大的优势是其抗逆性强，生长势强，该品种也很值得推广[7]。
4 参考文献
[1] 阿依买木·沙吾提.不同豇豆品种比较试验[J].中国园艺文摘，2011（10）：17-18.
[2] 刘列平，曹爱红.豇豆高产栽培技术[J].西北园艺，2011（11）：21-22.
[3] 侯艳晓.豇豆栽培技术要点[J].四川农业科技，2007（8）：21.
[4] 陈丹，温海霞，刘先斌，等.豇豆品种比较试验报告[J].中国果菜，2010（5）：52-53.
[5] 许玉琴，吴汉琼，杨尚庞.豇豆品种比较试验[J].福建热作科技，2010，35（1）：11.
[6] 祁建波，张永泰，李爱民，等.5 个露地栽培豇豆品种比较试验[J].长江蔬菜，2009（9）：41-42.
[7] 吴洁云，路广，陆表新，等.春豇豆大棚栽培品种比较试验[J].现代农业科技，2015（5）：124-125.