番茄，又名西红柿，因其属于茄科植物，又如同番石榴、番薯等一样是漂洋过海来的“外来生物”，故因此而得名。
　　翻看它的历史，原来它还有其他一些不怎么知名的称号。
　　虽然番茄不像豆腐一样有诸如豆腐脑、豆腐皮、豆浆以及臭豆腐等一系列附属加工品，不过其巨大的利用价值也是你意想不到的。
　　1.番茄酱、番茄汁、番茄干……
　　当新鲜番茄不能立马解决完的时候，就得想想有什么能够将其长期贮存的方式。将它蒸煮后搅碎了可以做成番茄酱；搁榨汁机里打碎了可以变成美味的番茄汁；放太阳下受阳光的洗礼可以成为果脯番茄干……而结果是味道都还不错，逐渐也成为了主流食品。
　　2.番茄大战
　　每年8月的最后一个星期三，在西班牙巴伦西亚地区的布尼奥尔小镇都会举行一年一度的番茄大战。届时，从世界各地赶来的参与者将戴上护目镜和手套，将番茄捏烂后投向其他的参与者。番茄大战是为期一周的西班牙守护神之节的压轴环节。
　　3.番茄工作法
　　这是一种创立于1992年的简单易行的时间管理方法，据说因其创始人当时用的计时器形似番茄，所以取了这么个可爱的名字。如果你也感到自己学习效率低下，想将复杂的事情简单化，建议你学习学习这时下流行的时间管理法。
　　蔬菜与水果之争
　　关于番茄这厮究竟是蔬菜还是水果的争论由来已久，本来是蔬还是果本身无关紧要，反正都不影响它被吃下肚的命运。然而，在历史上却实实在在存在一场关于番茄归类的法庭之争。
　　美国1833年的关税法规定进口蔬菜要缴纳高达10%的税，而水果却不需要。当时纽约海关认为番茄是蔬菜，需要缴纳税金，而进口商约翰·尼克斯等人却认为，英语中的“水果”和“果实”都是“fruit”，根据植物学的定义，番茄正是植物的果实，因此应归类于水果。于是，在1887年他们便将纽约港海关告上了法庭，要求对方返还被征收的税款。
　　在法庭上，双方律师激烈交锋，并使用了大量词典作为证据。经过长达6年的法庭抗衡之后，1893年，美国最高法院最终裁定，番茄属于蔬菜而非水果。所以，最后还是蔬菜家族顺利拉拢了这名家庭成员。