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[摘要]烟台是我国柞蚕生产的发源地，茧丝绸行业存在着悠久的历史，在唐朝，烟台已成为我国水上丝绸之路的东方起点，随着丝绸产品出IZ]m-的增多，蚕业生产得到了一定的发展。本文主要对清末民初烟台蚕业三人进行介绍，以期为人们更好地认识清末民初烟台蚕业发展提供借鉴。
[关键词]清末民初；烟台蚕业；王元綎；孙钟亶；孙厚甫
[中图分类号]K256.9 [文献标识码]A [文章编号]1005-3115（2016）8-0043-02
王元綎的《野蚕录》和孙钟亶的《山蚕辑略》详细记载了烟台柞蚕业的发展。孙厚甫等人的反垄断斗争，反映了烟台爱国人士反侵略反剥削的爱国主义精神。回顾他们三人的实干精神，可激励我们发挥“东方海上丝绸之路首航地”的历史优势，积极融入国家“一带一路”战略，全面提升烟台与沿线国家经贸合作水平。
一、王元綎与《野蚕录》
王元綎（1864-1918），也叫作王元廷，字文甫，山东牟平区王格庄镇大河东村人士。出身于书香门第家庭，自幼聪明好学，孝敬父母。8岁时，家中为其聘请老师授课。他学习很上进，1884年，考取秀才。此后一年一个台阶，1885年，赴登洲考中举人，1886年，以第183名考上进士，后回家候阙二年。1888年，出任安徽省太和县知县。两年半后母去世，返回故里守孝一年。1890年，调任安徽省歙县知县二年余，又因父丧，回乡守孝半年有余。1894年，赴浙江省杭州任财政官员四年半。1898年，来到安徽，任安徽劝业公所商务科员。见其壤地瘠薄，水灾频发，槲柞等树，随处有之。听说滁洲有野蚕吃柞树叶子，他就找来《养蚕成法》阅之，但感觉此书文字简略，有些养蚕方法与现状不符，便将随时的所见所闻汇而录之，并搜集各处的益养蚕之法汇编成《野蚕录》。1902年，在安徽刊行。1905年，回到家乡，又反复修订，后返回安徽重新付印。1918年，王元綎病逝于杭州，终年54岁，遗体经水路到烟台，由村民抬回大河东村安葬。
王元綎写的《野蚕录》全书有正文4卷。卷1分考证和杂录，前节中除录入其他书中有关野蚕（柞蚕）的记录外，还较系统地论证了“山桑”说，认为山桑既为现在的“叶小而厚，有微毛，多岐缺，秋生白点，树大而腹完好”的野生桑。卷2写的是野蚕种类、柞树种类、柞树栽培法及育蚕要素等级，列出的中国野蚕有柞蚕、柘蚕、樗蚕、棘蚕、柳蚕、枫蚕等18种之多，并分别叙述各种野蚕的产地和所食树叶名，对柞树的种植方法和柞蚕的饲养方法作了比较系统的介绍。卷3分春秋蚕的制种、放养技术、柞茧缫丝法等。柞蚕茧在缫丝之前要经过剥茧、炼茧、蒸茧。在《缫具》一节中，对缫车的构造和主要零件的尺寸、形制一一作了说明和比较。书中还提供了当时缫丝的生产技术资料，如一个缫工的日生产量为“4个茧者，一人可缫5两；8个茧者，一人可缫7两；12个茧者和16个茧者，一人可缫8、9两”。又如每千茧的出丝量为“上者出丝12两；次者出丝10两；又次者出丝7、8两最下者出丝5、6两”。卷4为丝绸法，并载柞茧丝、绸的出口等。列有野蚕出口表和茧绸出口表，介绍了清光绪年间中国出口柞丝和茧绸的情况。在图说中对柞蚕蛾、柞蚕和柞蚕所食树叶都绘有插图，并配以简要的文字说明。在《缫丝》一节中指出，柞蚕茧在缫丝之前要经过剥茧、炼茧、蒸茧。在《缫具》一节中，对缫车的构造和主要零件的尺寸、形制一一作了说明和比较。《野蚕录》中图说对柞蚕蛾、柞蚕和柞蚕所食树叶都绘有插图，并配以简要的说明文字。《野蚕录》是一本记述中国野蚕业发展史的珍贵文献，对于研究中国蚕业发展有重要的参考价值。20世纪初，安徽凤阳举办柞蚕传习所，曾从此书中摘录要点编成《柞蚕简法》一书，在淮河流域各地广为流传。
从《野蚕录》所载柞树种植和培护法可以看出，对柞树的栽培方法大至是这样的：晚秋收拾落地橡子，用清水浸泡杀虫，然后挖窖贮藏，以防朽坏搁干。播种时间有两种：一种是在是10月，顺着山坡的地势，按株行距10-15厘米挖穴，穴深10厘米以上，每穴施粪少许，放橡子七八粒，埋土至平，来春即可出苗；另一种是11月将橡种撒播畦中，如同畦菜，不断洒水，来春生芽五六厘米时，于清明前后移栽于山上。春季很容易少雨干旱，故播种后至柞芽尚未出土时遇到天早，要时常浇灌，防止旱情。柞芽出土后，注意除去周围杂草和杂树。两三年后，晚秋贴地平茬，来年陡长至50-60厘米，秋季再割一次，第二年柞芽可长至150厘米左右，即可用于放蚕。四五年后，选择粗壮枝条留桩，桩高4尺以内。桩上枝条每两年或三四年剪伐一次，“剪时不留一枝，孤桩林立”。剪后次年，新萌枝条用养秋蚕，再次年用养春蚕。10余年后柞桩渐老，发条不旺，用铁撅贴地伐下烧炭。
二、孙钟亶与《山蚕辑略》
孙钟亶（1865-1930），山东省栖霞桃村人，清光绪年间，进缫丝坊学生意，对于蚕茧丝绸的生产全过程非常熟悉。民国初期，出任桃村的官员（桃村区区官），当时，正值蚕丝是烟台出口货物的大宗产品之一。牙山左右，土地很少，人口又多，多以养蚕为业，种柞为本，依此山茧为养生之源。在公务之余，孙钟亶对蚕茧丝绸生产之法均做了广泛的调查研究，经过思考，遂决定著书立说，以补我国农书之短。《山蚕辑略》于1916年形成初稿，他既与烟台一丝行合作，在桃村创办了一所初级蚕校，并以《山蚕辑略》为教材。不久，胶东观察使知后非常重视，使这一办学方法得以推广。《山蚕辑略》亦倍加引起重视，孙钟宣并没有对已有的成果感到满足，而是更加努力学习，博览群书，深入考察柞蚕的发展历史，深入研究柞蚕的饲养殖技术。到1919年《山蚕辑略》的修订本经山东省议员牟笑然和恒星丝行老板孙文山推荐到省政府，田步蟾、吴永、蒋殿甲为之作序，田步蟾称此书“考拉据精辟，记载详明，实先得我心，东省实业界同仁，果能人手一册，触类引伸，互相讨论”。吴永称其“喜其用力之勤，尤服其立心之广”。蒋殿甲则言道：“天以此福吾民，民以此获大利，而究不知其所以然，年久倘失传，未免负上苍衣被斯民之心。孙君笔亭，有鉴于此，辑成说略，传之后世，播之远方，所以有造于吾民者，既远且深。”1983年，该书由农业出版社印发全国，书中所述种柞之法，选蛾标准，蚕病种类及技术防治、驻防患病，春秋放蚕及拷蚕技术等至今仍有一定的参考价值。 孙钟亶《山蚕辑略》共36课，分《养蚕溯源》、《蚕之利益》、《种柞》、《育蚕》、《出蛾》、《蚕病》、《春秋放养》、《扣丝》、《织绸》等。比如在《蚕病》一课中讲道：“蚕之疾病，虽有天时，亦有由母体遗传者，有由同类传传染者，有由失人力不得其宜而起者。然蚕病之最可恐者，有黄烂黎犍（黎犍，一名黑老虎）、黑皮、皮条、水眠、脱肛、放花等病……黑皮，全身如漓黑点，三眠始是此症，亦有四眠，作茧时方见者。黑皮、黎犍俱由母体遗传，其病根在蛾，蛾子精选自无……又有微生物寄生天蚕体，名曰‘病菌’，必须用显微镜察验。苟有蚕病发生，则宜检出烧弃之，以绝其传染之媒。”这就是最早见于蚕书上的用显微镜检蚕的微粒子病的记载。
在《制物之变迁》一课（第二十九课）中言道：“山茧之用，虽自汉至明，谓之祥瑞，终未能介倡行。降及清初，文明日启，齐东一带。乡人间有以此制综代布者。自此以后，渐多效尤我栖自嘉庆初年，以纺车纺综而盛行焉。至十七年，岁大乡人或纺线、或织绸、以有易无而赖以生活者益众。”“大绸销行南北并北京，其尤次者粗而黑，名曰小绸，土人所穿者是也。至咸、同年间，花旃、布打连天等输入内地，渐及于察哈尔，绥远等处。”“光绪初年，东汤以坐車王改为蹬柱，以一人之力可当三人，以脚蹬踏板，以手拾头，省便之极。及光绪三四年，烟埠华丰，华泰洋行，改用汽锅铁柱，绩丝省力，而费用浩繁，虽有专利，而赔累无算，后裕丰丝厂徐子泉，因华丰专利改用蹬柱，聘宁邑宋生，加木轮四具，名曰小？，所？之丝比华丰、华泰价廉，直至于今烟街数万之柱仍以此式，此宋生所悟之力。亦以孙宝珠使之然也。自嘉庆初年，至民国五年，统计百年有余。以纺车而变坐柱。以蹬柱而变小柱，其中屡变不已，非所谓精益求精者乎。”这就是宋生坚持改革，勇于创新、不屈不挠为中国蚕业而所做的贡献。
三、孙厚甫与其爱国轶事
孙厚甫（1881-1960），乳山县崖子镇崖子村人，出生在贫苦人家。14岁时便只身到烟台学做生意，由于他为人忠厚，又勤奋好学，经过不断努力，于1917年出任恒星丝业经理。不久又被推荐为丝业公会会长、商会副会长。1919年，为抵制日货，保护工商业者的利益，他曾出任500人组成的商团团长。1920年，烟台华洋丝业联合会成立，洋行、买办垄断了烟台城域的茧丝绸生产与出口，为了维护民族尊严和民族利益，他联合了丝业公会和绸业代理店等民间组织，一面抵制海关加抽的丝绸捐，一面亲赴北京、济南和海关，多次于财政部、农商部及海关总监据理交涉，终于于1926年迫使华洋丝业联合会进行改组，取消了三名买办的委员资格，增补了孙厚甫、孙直芳、徐殿臣为该会委员。1923年，他还随代表团去美国考察丝绸销售情况，当他在美国街头发现一只故宫失落的铜鼎被叫卖时，以私款买回交故宫博物院收藏。1936年，烟台蚕丝专科学校因经费无着落而停办时，他又与烟台丝业促进委员会会长周秀义出面，再三请示当时的中央财政部和山东省建设厅，最后由全国经济委员会、省建设厅拔款，由全国蚕丝改进委员会、省建设厅和海关监督公署三方接办，并更名为烟台蚕丝改良场。1938年，日本军强住烟台蚕场。他又与孙直芳徐殿臣朱福祥等人出面，交涉迫使日军撤走。1939年，他与朱祥福等人以丝业的名义重新恢复烟台蚕丝改良总场，下设屯车夼、广泉寺、凤凰崖、班山四处分场。孙厚甫一生乐善好施，几无家业，并常用以自学的高超医术义务行医，他还曾出任过慈善机构的广仁堂董事，收养孤儿，舍粥济贫。在日军侵占时期，广仁堂停办。烟台第一次解放，他又重组广仁堂。国民党二次进驻烟台时，他抱病在家，烟台二次解放后，他又出任广仁堂首职。1951年，广仁堂并入恤养院，他任副院长。1954年，恤养院改成生产教养院，他继任副院长到病逝。
[关键词]清末民初；烟台蚕业；王元綎；孙钟亶；孙厚甫
[中图分类号]K256.9 [文献标识码]A [文章编号]1005-3115（2016）8-0043-02
王元綎的《野蚕录》和孙钟亶的《山蚕辑略》详细记载了烟台柞蚕业的发展。孙厚甫等人的反垄断斗争，反映了烟台爱国人士反侵略反剥削的爱国主义精神。回顾他们三人的实干精神，可激励我们发挥“东方海上丝绸之路首航地”的历史优势，积极融入国家“一带一路”战略，全面提升烟台与沿线国家经贸合作水平。
一、王元綎与《野蚕录》
王元綎（1864-1918），也叫作王元廷，字文甫，山东牟平区王格庄镇大河东村人士。出身于书香门第家庭，自幼聪明好学，孝敬父母。8岁时，家中为其聘请老师授课。他学习很上进，1884年，考取秀才。此后一年一个台阶，1885年，赴登洲考中举人，1886年，以第183名考上进士，后回家候阙二年。1888年，出任安徽省太和县知县。两年半后母去世，返回故里守孝一年。1890年，调任安徽省歙县知县二年余，又因父丧，回乡守孝半年有余。1894年，赴浙江省杭州任财政官员四年半。1898年，来到安徽，任安徽劝业公所商务科员。见其壤地瘠薄，水灾频发，槲柞等树，随处有之。听说滁洲有野蚕吃柞树叶子，他就找来《养蚕成法》阅之，但感觉此书文字简略，有些养蚕方法与现状不符，便将随时的所见所闻汇而录之，并搜集各处的益养蚕之法汇编成《野蚕录》。1902年，在安徽刊行。1905年，回到家乡，又反复修订，后返回安徽重新付印。1918年，王元綎病逝于杭州，终年54岁，遗体经水路到烟台，由村民抬回大河东村安葬。
王元綎写的《野蚕录》全书有正文4卷。卷1分考证和杂录，前节中除录入其他书中有关野蚕（柞蚕）的记录外，还较系统地论证了“山桑”说，认为山桑既为现在的“叶小而厚，有微毛，多岐缺，秋生白点，树大而腹完好”的野生桑。卷2写的是野蚕种类、柞树种类、柞树栽培法及育蚕要素等级，列出的中国野蚕有柞蚕、柘蚕、樗蚕、棘蚕、柳蚕、枫蚕等18种之多，并分别叙述各种野蚕的产地和所食树叶名，对柞树的种植方法和柞蚕的饲养方法作了比较系统的介绍。卷3分春秋蚕的制种、放养技术、柞茧缫丝法等。柞蚕茧在缫丝之前要经过剥茧、炼茧、蒸茧。在《缫具》一节中，对缫车的构造和主要零件的尺寸、形制一一作了说明和比较。书中还提供了当时缫丝的生产技术资料，如一个缫工的日生产量为“4个茧者，一人可缫5两；8个茧者，一人可缫7两；12个茧者和16个茧者，一人可缫8、9两”。又如每千茧的出丝量为“上者出丝12两；次者出丝10两；又次者出丝7、8两最下者出丝5、6两”。卷4为丝绸法，并载柞茧丝、绸的出口等。列有野蚕出口表和茧绸出口表，介绍了清光绪年间中国出口柞丝和茧绸的情况。在图说中对柞蚕蛾、柞蚕和柞蚕所食树叶都绘有插图，并配以简要的文字说明。在《缫丝》一节中指出，柞蚕茧在缫丝之前要经过剥茧、炼茧、蒸茧。在《缫具》一节中，对缫车的构造和主要零件的尺寸、形制一一作了说明和比较。《野蚕录》中图说对柞蚕蛾、柞蚕和柞蚕所食树叶都绘有插图，并配以简要的说明文字。《野蚕录》是一本记述中国野蚕业发展史的珍贵文献，对于研究中国蚕业发展有重要的参考价值。20世纪初，安徽凤阳举办柞蚕传习所，曾从此书中摘录要点编成《柞蚕简法》一书，在淮河流域各地广为流传。
从《野蚕录》所载柞树种植和培护法可以看出，对柞树的栽培方法大至是这样的：晚秋收拾落地橡子，用清水浸泡杀虫，然后挖窖贮藏，以防朽坏搁干。播种时间有两种：一种是在是10月，顺着山坡的地势，按株行距10-15厘米挖穴，穴深10厘米以上，每穴施粪少许，放橡子七八粒，埋土至平，来春即可出苗；另一种是11月将橡种撒播畦中，如同畦菜，不断洒水，来春生芽五六厘米时，于清明前后移栽于山上。春季很容易少雨干旱，故播种后至柞芽尚未出土时遇到天早，要时常浇灌，防止旱情。柞芽出土后，注意除去周围杂草和杂树。两三年后，晚秋贴地平茬，来年陡长至50-60厘米，秋季再割一次，第二年柞芽可长至150厘米左右，即可用于放蚕。四五年后，选择粗壮枝条留桩，桩高4尺以内。桩上枝条每两年或三四年剪伐一次，“剪时不留一枝，孤桩林立”。剪后次年，新萌枝条用养秋蚕，再次年用养春蚕。10余年后柞桩渐老，发条不旺，用铁撅贴地伐下烧炭。
二、孙钟亶与《山蚕辑略》
孙钟亶（1865-1930），山东省栖霞桃村人，清光绪年间，进缫丝坊学生意，对于蚕茧丝绸的生产全过程非常熟悉。民国初期，出任桃村的官员（桃村区区官），当时，正值蚕丝是烟台出口货物的大宗产品之一。牙山左右，土地很少，人口又多，多以养蚕为业，种柞为本，依此山茧为养生之源。在公务之余，孙钟亶对蚕茧丝绸生产之法均做了广泛的调查研究，经过思考，遂决定著书立说，以补我国农书之短。《山蚕辑略》于1916年形成初稿，他既与烟台一丝行合作，在桃村创办了一所初级蚕校，并以《山蚕辑略》为教材。不久，胶东观察使知后非常重视，使这一办学方法得以推广。《山蚕辑略》亦倍加引起重视，孙钟宣并没有对已有的成果感到满足，而是更加努力学习，博览群书，深入考察柞蚕的发展历史，深入研究柞蚕的饲养殖技术。到1919年《山蚕辑略》的修订本经山东省议员牟笑然和恒星丝行老板孙文山推荐到省政府，田步蟾、吴永、蒋殿甲为之作序，田步蟾称此书“考拉据精辟，记载详明，实先得我心，东省实业界同仁，果能人手一册，触类引伸，互相讨论”。吴永称其“喜其用力之勤，尤服其立心之广”。蒋殿甲则言道：“天以此福吾民，民以此获大利，而究不知其所以然，年久倘失传，未免负上苍衣被斯民之心。孙君笔亭，有鉴于此，辑成说略，传之后世，播之远方，所以有造于吾民者，既远且深。”1983年，该书由农业出版社印发全国，书中所述种柞之法，选蛾标准，蚕病种类及技术防治、驻防患病，春秋放蚕及拷蚕技术等至今仍有一定的参考价值。 孙钟亶《山蚕辑略》共36课，分《养蚕溯源》、《蚕之利益》、《种柞》、《育蚕》、《出蛾》、《蚕病》、《春秋放养》、《扣丝》、《织绸》等。比如在《蚕病》一课中讲道：“蚕之疾病，虽有天时，亦有由母体遗传者，有由同类传传染者，有由失人力不得其宜而起者。然蚕病之最可恐者，有黄烂黎犍（黎犍，一名黑老虎）、黑皮、皮条、水眠、脱肛、放花等病……黑皮，全身如漓黑点，三眠始是此症，亦有四眠，作茧时方见者。黑皮、黎犍俱由母体遗传，其病根在蛾，蛾子精选自无……又有微生物寄生天蚕体，名曰‘病菌’，必须用显微镜察验。苟有蚕病发生，则宜检出烧弃之，以绝其传染之媒。”这就是最早见于蚕书上的用显微镜检蚕的微粒子病的记载。
在《制物之变迁》一课（第二十九课）中言道：“山茧之用，虽自汉至明，谓之祥瑞，终未能介倡行。降及清初，文明日启，齐东一带。乡人间有以此制综代布者。自此以后，渐多效尤我栖自嘉庆初年，以纺车纺综而盛行焉。至十七年，岁大乡人或纺线、或织绸、以有易无而赖以生活者益众。”“大绸销行南北并北京，其尤次者粗而黑，名曰小绸，土人所穿者是也。至咸、同年间，花旃、布打连天等输入内地，渐及于察哈尔，绥远等处。”“光绪初年，东汤以坐車王改为蹬柱，以一人之力可当三人，以脚蹬踏板，以手拾头，省便之极。及光绪三四年，烟埠华丰，华泰洋行，改用汽锅铁柱，绩丝省力，而费用浩繁，虽有专利，而赔累无算，后裕丰丝厂徐子泉，因华丰专利改用蹬柱，聘宁邑宋生，加木轮四具，名曰小？，所？之丝比华丰、华泰价廉，直至于今烟街数万之柱仍以此式，此宋生所悟之力。亦以孙宝珠使之然也。自嘉庆初年，至民国五年，统计百年有余。以纺车而变坐柱。以蹬柱而变小柱，其中屡变不已，非所谓精益求精者乎。”这就是宋生坚持改革，勇于创新、不屈不挠为中国蚕业而所做的贡献。
三、孙厚甫与其爱国轶事
孙厚甫（1881-1960），乳山县崖子镇崖子村人，出生在贫苦人家。14岁时便只身到烟台学做生意，由于他为人忠厚，又勤奋好学，经过不断努力，于1917年出任恒星丝业经理。不久又被推荐为丝业公会会长、商会副会长。1919年，为抵制日货，保护工商业者的利益，他曾出任500人组成的商团团长。1920年，烟台华洋丝业联合会成立，洋行、买办垄断了烟台城域的茧丝绸生产与出口，为了维护民族尊严和民族利益，他联合了丝业公会和绸业代理店等民间组织，一面抵制海关加抽的丝绸捐，一面亲赴北京、济南和海关，多次于财政部、农商部及海关总监据理交涉，终于于1926年迫使华洋丝业联合会进行改组，取消了三名买办的委员资格，增补了孙厚甫、孙直芳、徐殿臣为该会委员。1923年，他还随代表团去美国考察丝绸销售情况，当他在美国街头发现一只故宫失落的铜鼎被叫卖时，以私款买回交故宫博物院收藏。1936年，烟台蚕丝专科学校因经费无着落而停办时，他又与烟台丝业促进委员会会长周秀义出面，再三请示当时的中央财政部和山东省建设厅，最后由全国经济委员会、省建设厅拔款，由全国蚕丝改进委员会、省建设厅和海关监督公署三方接办，并更名为烟台蚕丝改良场。1938年，日本军强住烟台蚕场。他又与孙直芳徐殿臣朱福祥等人出面，交涉迫使日军撤走。1939年，他与朱祥福等人以丝业的名义重新恢复烟台蚕丝改良总场，下设屯车夼、广泉寺、凤凰崖、班山四处分场。孙厚甫一生乐善好施，几无家业，并常用以自学的高超医术义务行医，他还曾出任过慈善机构的广仁堂董事，收养孤儿，舍粥济贫。在日军侵占时期，广仁堂停办。烟台第一次解放，他又重组广仁堂。国民党二次进驻烟台时，他抱病在家，烟台二次解放后，他又出任广仁堂首职。1951年，广仁堂并入恤养院，他任副院长。1954年，恤养院改成生产教养院，他继任副院长到病逝。