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为了在小麦品质育种中充分利用品种资源，以引进的57份小麦品种（系）为试验材料，采用SDS—PAGE和单籽粒硬度仪（SKCS）分析了这些品种（系）的高分子量谷蛋白亚基（HMW—GS）组成及其籽粒硬度。共检测到13种亚基和21种亚基组合，30份材料具有5＋10亚基，10份2^＊，9份17＋18，1份13＋16。5＋10和2^＊在硬质麦中出现的频率较混合麦高，在软质麦中的频率最低，17＋18在混合麦中的频率较高。HMW—GS组合中，Null、7＋9、2＋12和1、7＋8、2＋12的频率较高，分别为17．5％和1