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中国正处在经济快速发展与社会转型时期。当前国际国内2个粮食市场互相渗透、互相影响,联系越来越紧密,湖南作为粮食生产大省,但同时也是粮食消费大省,不可避免地要面对粮食安全和应急保障的现实。针对湖南省粮食应急管理工作基础比较薄弱、预防和处置粮食突发事件的能力亟待提高的现状,提出了加强和完善粮食应急保障体系建设的相应对策。