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在茶饮料生产中使用酶制剂以改善茶饮料浊度。结果表明 ,酶制剂能有效改善茶饮料浊度 ,除去混浊质 ,提高茶饮料的稳定性。
酶制剂对改善茶饮料浊度的研究
【摘 要】
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在茶饮料生产中使用酶制剂以改善茶饮料浊度。结果表明 ,酶制剂能有效改善茶饮料浊度 ,除去混浊质 ,提高茶饮料的稳定性。
【机 构】
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广东健力宝集团有限公司
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
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2002年04期
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