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安全信息
国庆起超市无标识手撕袋禁用
从今年6月1日起国家限塑令开始实行，到超市商场购物塑料袋不再成为免费午餐，根据相关文件精神，10月1日起，手撕袋（连卷袋）除了明确禁止当作购物袋使用外，还要求卷袋上必须打上“食品用”的字样和“QS”等标志，无标识的空白手撕袋只能使用到9月30日。有关部门将增加监管力度，如果发现商家再使用无QS标识袋，将视情节轻重予以处理，最高罚款将达2万。
4类食品可不标识保质期
国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，12月1日以前，企业生产加工的食品还可以继续使用原有包装标识，以后生产的食品将起用新的《食品标识管理规定》。
规定要求，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。同时规定还称，四类食物可以免标注保质期，分别是乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。
乙醇含量超过10%（俗称10度）以上的酒，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期。
小贴士：不标注保质期并非说这些食物就可以永久保存，在买这些食物的时候一定要看生产日期。如果从生产日期算起到食用完最好在半年或一年。消费者也可以判断食用醋是否变质，比如变浑浊了、有沉淀物、口感变了，就停止食用。
德芙生产商进口可可浆被查出已过期
玛氏食品（中国）有限公司从美国进口的约190吨可可浆，在进入北京朝阳口岸时被验出已过保质期。这家生产德芙巧克力、士力架巧克力、M&M's巧克力等产品的公司昨日表示，进口原料在口岸被查出不合格会被拒绝入境，绝对不会用于国内的巧克力生产。
国家质检总局上周公布的进境不合格食品、化妆品信息显示，今年6月，又有639批次食品、化妆品在进境时被检验出不合格。其中，玛氏食品(中国)有限公司从美国进口的189.996吨可可浆，在进入北京朝阳口岸时，被检验出已过保质期；1.56吨从英国进口的M＆M's巧克力，则被检验出标签不合格。
安全问答
问：世界卫生组织(WHO)对食品安全提出了哪10条规定？
答：1、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下存放4～5小时（一上午或一下午）的已煮过的食物，对人体最危险。
2、生的食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。
3、一些诸如动物奶类等食品，应选择已加工消毒过的，而不是生的来食用。
4、煮好的食物，如需要存放4小时以上，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。常见的错误是，把尚未冷却的剩菜放在电冰箱里，食物表面温度下降快，可里面的温度下降较慢，这个过程就会有细菌滋生。此外，把热的东西放进冰箱里，造成冰箱里的温度升高，此时冰箱里储藏的食物也很容易变质。
5、存放过的熟食必须重新加热到70℃以上后才能食用。
6、不要让生熟食品互相接触。
7、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等应用干净抹布揩干擦净，每块抹布的使用时间不应超过1天，下次使用前应把抹布在沸水中蒸煮消毒。
8、处理食品前应先洗手，处理后也应洗手。
9、不能让昆虫、鼠和其他动物接触食品，动物通常都带有致病的菌源。
10、饮用水应纯洁干净。
时令安全
秋季食螃蟹有四“不”
金秋菊香蟹肥，正是吃螃蟹的好时节，但秋季肺旺肝弱，脾胃易受影响，吃螃蟹要做到四“不”：
病人不能多吃：螃蟹性寒、带湿毒，含大量高蛋白质、高氨基酸、高胆固醇，高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者，均不宜大量进食。
不宜与茶、柿子同吃：茶水、柿子中的鞣酸，易与螃蟹中的蛋白质结成块状物，导致腹痛、呕吐。
死螃蟹不吃：螃蟹死后会分解产生有毒的“组胺”，不怕加热、蒸煮。
孕妇不能吃螃蟹：螃蟹可活血化淤，可能使胎气不安、动胎，导致流产。 （艾美）
国庆起超市无标识手撕袋禁用
从今年6月1日起国家限塑令开始实行，到超市商场购物塑料袋不再成为免费午餐，根据相关文件精神，10月1日起，手撕袋（连卷袋）除了明确禁止当作购物袋使用外，还要求卷袋上必须打上“食品用”的字样和“QS”等标志，无标识的空白手撕袋只能使用到9月30日。有关部门将增加监管力度，如果发现商家再使用无QS标识袋，将视情节轻重予以处理，最高罚款将达2万。
4类食品可不标识保质期
国家质量监督检验检疫总局最新颁布的《食品标识管理规定》已于2008年9月1日起正式施行，12月1日以前，企业生产加工的食品还可以继续使用原有包装标识，以后生产的食品将起用新的《食品标识管理规定》。
规定要求，食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。同时规定还称，四类食物可以免标注保质期，分别是乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。
乙醇含量超过10%（俗称10度）以上的酒，各种微生物几乎不能繁殖，其他生物、物理、化学因素的长期影响，也不足以使白酒变质或者导致其质量不符合卫生标准。因此，免除标识保质期不会危害消费者的身体健康。食用醋、食用盐和固体糖类化学性质非常稳定，在常温下不会发生化学反应，所以也可免标注保质期。
小贴士：不标注保质期并非说这些食物就可以永久保存，在买这些食物的时候一定要看生产日期。如果从生产日期算起到食用完最好在半年或一年。消费者也可以判断食用醋是否变质，比如变浑浊了、有沉淀物、口感变了，就停止食用。
德芙生产商进口可可浆被查出已过期
玛氏食品（中国）有限公司从美国进口的约190吨可可浆，在进入北京朝阳口岸时被验出已过保质期。这家生产德芙巧克力、士力架巧克力、M&M's巧克力等产品的公司昨日表示，进口原料在口岸被查出不合格会被拒绝入境，绝对不会用于国内的巧克力生产。
国家质检总局上周公布的进境不合格食品、化妆品信息显示，今年6月，又有639批次食品、化妆品在进境时被检验出不合格。其中，玛氏食品(中国)有限公司从美国进口的189.996吨可可浆，在进入北京朝阳口岸时，被检验出已过保质期；1.56吨从英国进口的M＆M's巧克力，则被检验出标签不合格。
安全问答
问：世界卫生组织(WHO)对食品安全提出了哪10条规定？
答：1、食品一旦煮好就应立即吃掉。食用在常温下存放4～5小时（一上午或一下午）的已煮过的食物，对人体最危险。
2、生的食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。
3、一些诸如动物奶类等食品，应选择已加工消毒过的，而不是生的来食用。
4、煮好的食物，如需要存放4小时以上，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。常见的错误是，把尚未冷却的剩菜放在电冰箱里，食物表面温度下降快，可里面的温度下降较慢，这个过程就会有细菌滋生。此外，把热的东西放进冰箱里，造成冰箱里的温度升高，此时冰箱里储藏的食物也很容易变质。
5、存放过的熟食必须重新加热到70℃以上后才能食用。
6、不要让生熟食品互相接触。
7、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等应用干净抹布揩干擦净，每块抹布的使用时间不应超过1天，下次使用前应把抹布在沸水中蒸煮消毒。
8、处理食品前应先洗手，处理后也应洗手。
9、不能让昆虫、鼠和其他动物接触食品，动物通常都带有致病的菌源。
10、饮用水应纯洁干净。
时令安全
秋季食螃蟹有四“不”
金秋菊香蟹肥，正是吃螃蟹的好时节，但秋季肺旺肝弱，脾胃易受影响，吃螃蟹要做到四“不”：
病人不能多吃：螃蟹性寒、带湿毒，含大量高蛋白质、高氨基酸、高胆固醇，高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者，均不宜大量进食。
不宜与茶、柿子同吃：茶水、柿子中的鞣酸，易与螃蟹中的蛋白质结成块状物，导致腹痛、呕吐。
死螃蟹不吃：螃蟹死后会分解产生有毒的“组胺”，不怕加热、蒸煮。
孕妇不能吃螃蟹：螃蟹可活血化淤，可能使胎气不安、动胎，导致流产。 （艾美）