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进行了从菜子油中提取磷脂方法的研究。试验证明，菜子油水化脱磷的加水量为0.85％~1％，水化温度为70℃～80℃，水化时间60min，搅拌速度80r/min，第一次萃取加丙酮为10∶1，萃取时间为30min，制取磷脂得率较高。试验还证明，以直接用含50％水分的粗磷脂加丙酮萃取效果较好，去油磷脂得率较高。