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在最佳实验条件下，碘苷与血清白蛋白相互作用，导致血清白蛋白的内源荧光发生特异性变化，且体系的同步荧光强度和溶液中血清白蛋白的浓度呈线性关系。据此，建立了以碘苷为荧光探针，运用固定波长同步荧光光谱分析测定人血清白蛋白和牛血清白蛋白的新方法。体系的同步荧光强度与人血清白蛋白和牛血清白蛋白分别在1．38-579mg／L和0．78-585mg／L范围内呈良好的线性关系，检出限分别为0．612mg／L和0．358mg／L。对实际样品进行回收测定，回收率为97％-101％。