论文部分内容阅读
相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来大禹到江南治水,派壮士巴解督工,由于夹人虫的侵扰,严重妨碍工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开,一闻香味更浓,便大着胆子咬了一口,就这样被人畏的害虫一下子成了家喻户晓的美食。随后大家为感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字称夹人虫为“蟹”意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。