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谷物经过发芽喂鱼，具有原料广泛、制作简单、营养丰富、适口性强、饲喂方便、成本较低等优点。此外，还可缓解精、青饵料不足的矛盾，是一种值得推广的鱼饵料。谷芽中含有丰富的维生素和胡萝卜素，用谷芽养鱼可促进鱼体营养物质的转化和新陈代谢，并增强皮肤抗菌能力，特别是对草、鲤、鳊等吃食性鱼类的产前培育有重要意义，