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当代畜禽业的工业化生产，要求为畜禽提供全价而平衡的营养日粮。对此，饲料中的微量元素添加剂的研究和应用，已引起人们的关注。特别是应用氨基酸螯合组成的有机微量元素──第三代微量元素添加剂，将给动物机体提供最佳吸收剂型。由于氨基酸微量元素螯合物具有明显的增产作用，显著降低饲料消耗，提高畜禽健康水平，并增加添加剂本身安全性的特点，因此在国内外深受欢迎。但是，目前国内还没见到有关氨基酸与微量元素螯合物的制备研究及产品检验方法的报道。本课题研究了动、植物蛋白经水解制得的复合氨基酸与微量元素Cu<sup>2