论文部分内容阅读
葡萄干面包的制作何宏（蚌埠高等专科学校食品系）葡萄干是最富有营养的脱水水果之一，含有易被人体所吸收的天然果糖，及大量的维生素和矿物质。葡萄干的含水量是１７％，其酸度为ｐＨ３．５～４．０，酒石酸含量达１．５７％，丙酸含量高达６００ｍｇ／Ｋｇ，用在面包中...
葡萄干面包的制作
【摘 要】
：
葡萄干面包的制作何宏（蚌埠高等专科学校食品系）葡萄干是最富有营养的脱水水果之一，含有易被人体所吸收的天然果糖，及大量的维生素和矿物质。葡萄干的含水量是１７％，其酸度为ｐＨ３．５～４．０，酒石酸含量
【机 构】
：
蚌埠高等专科学校食品系
【出 处】
：
农牧产品开发
【发表日期】
：
1995年4期
其他文献
"在原籍照相时,摄影师错把别人的照片给了我,我知道有个名叫马青峰的人与我长得很像。我获悉了他的家庭情况,在外就说自己是沂南的小马。冒充别人的身份增加了我冒险的胆量。
中国的经济技术开发区经过三十多年的发展建设,取得了长足的发展,不仅对当地的经济社会的发展起到了引领和促进作用,而且自身也取得了全面的发展。随着我国政治经济形势发展
<正>BIM是近年来引领建筑数字技术走向更高层次的新技术,它的全面应用将大大提高建筑企业的生产效率,提升工程建设的集成化程度。从全球化的发展视角来看,BIM已经成为一种发
在当今的世界经济发展环境中,战略性新兴产业是引领区域经济发展的重要力量,对加快经济结构调整、经济发展方式的改变产生严重的影响,当前多个国家和地区均将战略性新兴产业
静脉输液是护士最基本的一项工作,教科书对有关静脉输液的护理讲解甚少,主要靠日常工作中积累经验.为了更好地做好静脉输液的护理,本人通过多年的临床实践和阅读大量同行们的
基坑工程中,对地下水处理的方法应用比较广泛的有许多种,止水帷幕就是其中之一。本文介绍了止水帷幕常用的施工方法及其优缺点,重点介绍了长螺旋旋喷搅拌水泥土帷幕技术在基
新闻标题影响受众对信息的关注度,为吸引注意力,很多网站"标题党"现象丛生。本文通过对网络新闻中"标题党"的类型进行分析,发现其主要可分为以偏概全、概念异化、转移重点三
<正>随着"第九届中国作家榜文化盛典"落下帷幕,有关2014年中国作家榜的关注终于告一段落。从2006年开始,该"作家榜"已经连续公布数年,每次伴随而来的是此起彼伏的质疑、争论
期刊
散文化叙事手法从鲁迅先生开始萌芽,后经郁达夫、废名发展深化,直至沈从文先生逐渐成熟。《边城》、《长河》等作为沈从文小说散文化叙事的代表作品,不仅呈现了结构散化、情
<正>"节能降耗、绿色环保"是当今世界的两大主题,工程机械是耗能与排放大户,更应考虑如何最大限度地实现"节能降耗、绿色环保"。工程机械采用混合动力是最有效的节能减排方式