【摘 要】
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不确定度的评定是保证测量结果准确性的一部分。本文依据《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》（GB 22255-2014）[1]方法,采用高效液相色谱法中的示差检测器,对食用槟
【机 构】
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湖南口味王集团有限责任公司; 湖南中益食品化工检测院;
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不确定度的评定是保证测量结果准确性的一部分。本文依据《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》（GB 22255-2014）[1]方法,采用高效液相色谱法中的示差检测器,对食用槟榔中三氯蔗糖含量进行测定并建立数学模型,对影响食用槟榔中三氯蔗糖含量检测结果的各种因素进行了分析,系统地表述和评估了影响测定结果的不确定度因素。分析结果表明,在95%的置信区间下,当待测槟榔样品三氯蔗糖的含量为0.81g/kg时,其扩展不确定度为0.041472g/kg,包含因子k=2。
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