论文部分内容阅读
目的：采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,并测定其抗氧化活性。方法：采用微波辅助萃取提取龙眼核中的多酚,采用Folin-Ciocalteus法测定多酚含量并计算提取率;测定多酚的总抗氧化能力、对羟自由基和DPPH自由基的体外抗氧化能力。结果：微波提取率是13.21±0.37%,龙眼核多酚的总抗氧化能力为30.03±3.72U/mg、羟自由基清除IC50和DPPH自由基清除IC50分别为0.00738±0.000172mg/mL、0.00787±0.000372mg/