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中国烹饪之道高成鸢英国李约瑟先生论证，１５世纪后中国文化才失去世界领先的地位。这是由于中国的三大发明使西方崛起，后来居上。孙中山先生断言：＂我国近代文明之进化，事事皆落人后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。＂他还预言中餐将成为＂世界人类之师...
中国烹饪之道
【摘 要】
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中国烹饪之道高成鸢英国李约瑟先生论证，１５世纪后中国文化才失去世界领先的地位。这是由于中国的三大发明使西方崛起，后来居上。孙中山先生断言：＂我国近代文明之进化，事事皆落人后，惟
【出 处】
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华夏文化
【发表日期】
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1994年Z1期
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