【摘 要】
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试验目的:优化以桑葚为原料对花青素的提取工艺以及其应用;提取工艺:使用AB-8大孔树脂吸附法用来提取花青素;方法:根据单因素试验结果设计原则选取试验因素与水平,从中选取大
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试验目的:优化以桑葚为原料对花青素的提取工艺以及其应用;提取工艺:使用AB-8大孔树脂吸附法用来提取花青素;方法:根据单因素试验结果设计原则选取试验因素与水平,从中选取大孔树脂对花青素提取结果有明显影响的吸附温度,酶提取浓度、吸附时的PH,吸附时间4个因素进行优化;结果:桑葚中花青素的大孔树脂吸附温度为53.40℃,吸附时间为1.78H,酶浓度为2.45%,溶液酸碱度PH为3.83吸附率达到最大值;最佳结论 :在此条件下大孔树脂对桑葚花青素提取优化工艺准确可靠。
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