【摘 要】
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居民在婚丧、乔迁、生日等组织聚会活动时举办家宴，因其价廉、方便、氛围恰当深受欢迎。从过去的家宴举办者自办发展到现在的外请厨师一条龙服务，不仅在农村，包括城市社区越来越
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居民在婚丧、乔迁、生日等组织聚会活动时举办家宴，因其价廉、方便、氛围恰当深受欢迎。从过去的家宴举办者自办发展到现在的外请厨师一条龙服务，不仅在农村，包括城市社区越来越常见，宴席规模越办越大。成百上千人露天聚餐的场面看似热闹，里面却潜藏着食品安全和健康隐患，时常发生食物中毒事件，使人身体受到伤害甚至致人死亡，一些影响较大的食物中毒事件由于举办者无法处理，结果演化为社会问题。
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