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目的探讨病区开设营养餐厅对糖尿病患者病情控制的效果。方法将180例2型糖尿病患者随机分为对照组和观察组各90例。对照组进行营养知识课堂教育、互动及一对一指导；观察组在此基础上增加烹饪实践课指导及现场烹饪实践，并在病区营养餐厅用餐。结果出院时观察组营养知识掌握程度显著优于对照组（P〈0.01）；干预后3个月两组空腹血糖（FBG）、餐后2小时血糖（2hPBG）、糖化血红蛋白（HbAlc）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）及体重指数（BMI）比较，差异有显著性意义（均P〈0.01）；干预后3个月观察组胰岛素用