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近日美国科学家研究发现,在红葡萄中存在一种防止听力和认知能力衰退的物质——白藜芦醇。底特律亨利福特医院研究发现,健康小鼠长时间接触噪音之前服用白藜芦醇,听力不会出现明显衰减。研究人员介绍称,近期研究重点是白藜芦醇及其在消炎、机体防御应激和其他方面如老年痴呆症、癌症、衰老和听力衰减等方面的作用。