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我院餐饮管理与服务专业开办于1993年，是当时西部地区唯一由全日制普通高校开办的高等餐饮职业教育专业。该专业开办13年来，向全国各大饭店、宾馆、酒楼等餐饮行业的企事业单位输送了800余名合格的高职毕业生。并通过与社会团体、企业联合办学等形式，为餐饮行业培养了大量熟练的技术操作人员。2001年10月。在国家教育部门专家组考察和评审的基础上，我院餐饮管理与服务专业被确定为国家高职高专教育教学改革试点专业。