【摘 要】
：
选用12种食用植物油，在不同储存条件下用6种包装材料进行了实验，研究食用油的包装材料和储存条件对其氧化指标：过氧化值、茴香胺值和羰基值的影响。结果表明，有色玻璃或有色PET包
论文部分内容阅读
选用12种食用植物油，在不同储存条件下用6种包装材料进行了实验，研究食用油的包装材料和储存条件对其氧化指标：过氧化值、茴香胺值和羰基值的影响。结果表明，有色玻璃或有色PET包装材料均不能有效防止食用油氧化指标升高。如果食用油在使用过程中不能被正确存放，一星期过氧化值就可超过国家规定的低于7.5mmol／kg的质量标准；一个月过氧化值可达到100mmol／kg以上，茴香胺值与羰基价均达到20mmol／kg以上。氧化指标均超过国家规定的食用植物油卫生标准，对食用油的安全消费产生极为不利的影响。
其他文献
<正>一古代诗画关系理论经由现代学者钱钟书先生在其知名论文《中国诗与中国画》中探讨后,上世纪80年代以来形成一股持续研究的热潮,特别是华东师范大学中文系青年学者邓乔彬
中承式钢管混凝土拱桥由于其飞燕式的优美造型,在宽阔河谷地区可以利用拱肋的布置减小主跨跨径,优化桥梁跨径布置,且达到轻盈的景观效果,得到了广泛的应用。该文以某中承式钢
本文对新疆天山畜牧生物工程股份有限公司中国荷斯坦牛和新疆褐牛进行了生产性能测定,运用SAS8.1最小二乘法分析不同品种、年份、季节、胎次对荷斯坦牛和新疆褐牛乳成分及体
近年来新兴经济体作为国际社会中一种新兴的力量,在国际社会的舞台上扮演着越来越重要的角色。目前全球经济增长在相当程度上依靠新兴经济体拉动,研究如何实现新兴经济体的持
开关电源技术处于以电力电子技术为基础的电源技术的核心地位。对目前出现的几种典型的开关电源技术中不同案情的专利检索策略进行了梳理,并对专利基础检索进行归纳和总结,以
时下,人们选购衣饰时大多去成衣店,已很少在裁缝店定制。但针对某一群体或抓住部分消费者的独特需求,细化经营种类,打造专业特色,裁缝店仍不乏商机。新娘礼服店在婚宴上,新娘
科学的管理方法可以帮助行政事业单位在绩效评价中实现综合准确的定位,自平衡计分卡问世以来,以它卓越的理念和在世界许多大企业成功引入的经验,成为20世纪最伟大的绩效考评
随着人们生活条件的不断变化，百姓对于电视媒体的需求也越来越多元化、越来越高，从而使新闻报道、评论类节目的记者型主持人成为了新宠。在记者型主持人的能力培养中，要重点培养
目的:了解泌尿系癌症患者主要照顾者的焦虑、抑郁状态,分析其影响因素。方法:采用医院焦虑抑郁量表对浙江省肿瘤医院结直肠泌尿外科2014年3~9月收治的142例癌症患者的主要照
为了改善五里湖水环境,从2002年起,展开对五里湖及其周边地区综合整治、西五里湖生态重建与示范工程.初步结果表明,西五里湖水质得到一定的改善,水体透明度也有所提高,尤其是