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<正> 在我国信仰伊斯兰教的少数民族中,人口最多的维吾尔族同胞有许多独具民族特色的节日风味食品: 特殊风味的餐饭——馕 馕是维族人民的主食。据清代《西疆杂述诗》中说:“食以麦面、黄米、小米为主,稻米次之,寻常家面食,又以干馍为主,皆用土砖砌瓮,内光泽,
维吾尔族节日风味食品
【摘 要】
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<正> 在我国信仰伊斯兰教的少数民族中,人口最多的维吾尔族同胞有许多独具民族特色的节日风味食品: 特殊风味的餐饭——馕 馕是维族人民的主食。据清代《西疆杂述诗》中说:“
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1999年02期
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