【摘 要】
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<正>蒙古民族在历史上的生产生活方式主要以畜牧业为主,依水草而居,游牧饲养牲畜,食物的主要来源是牲畜的奶和肉。随着社会文明的不断进化,古代蒙古族牧民在饮用牲畜奶的基础
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<正>蒙古民族在历史上的生产生活方式主要以畜牧业为主,依水草而居,游牧饲养牲畜,食物的主要来源是牲畜的奶和肉。随着社会文明的不断进化,古代蒙古族牧民在饮用牲畜奶的基础上,探索发明了一些简易深加工方法,比如把酸奶里的絮状物体捞出后,晾干后变成固体乳制品,在《蒙古秘史)里有用牲畜奶制造奶干、乌日么等记载。在古代的战争史中,决定胜负的主要条件往往是后勤供给,由于受落后的交通状况制约,粮食及吃饭等后勤供应成为军队最大负担。在700多年前。聪明的蒙古族英雄即后来的元170.
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