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<正>用水提取中药是中药复方制剂中运用最为广泛的工艺步骤。以水为溶媒,廉价易得,设备简单,操作方便,成本低。然而,中药水提取液一般体积大,溶液中存在大量鞣质、蛋白质、粘液质、多糖、果胶等大分子物质及许多微粒、亚微粒和絮状物等,它们大部分不但没有药理作用,而且影响产品的质量,是造成中药"粗、大、黑"的主要原因[1]。怎样对提取液进