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目前，我国每年有8000万t的蔬菜、水果腐烂，损失总价值近800亿元，造成水果腐烂损失的最重要原因是包装不当。
果蔬保鲜——我国食品包装的“真空地带”
【摘 要】
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目前，我国每年有8000万t的蔬菜、水果腐烂，损失总价值近800亿元，造成水果腐烂损失的最重要原因是包装不当。
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2005年2期
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