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低地水稻在经过数年连续密集种植之后，水稻单产会出现大幅下降。为此，美国科学家经过多年研究，发现土壤中有机氮可吸收率的下降是导致水稻单产不断下降的主要原因之一。美国科学家利用核磁共振光谱对氮可吸收率进行分析，从而首次成功地对由各种元素(例如氮、碳和氧)所组成的复杂分子进行详细的检测。他们发现，在没有氧气的环境(如灌满水的稻田)之中，