昆明,曲靖两市6类肉制品中亚硝酸盐含量分析

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对昆明、曲靖市市售6类肉制品283份样品,采用国家食品卫生标准检验方法做了NaNO3含量的测定,并与国家允许量标准比较。结果,全部被测样品占42%的样品均为超标不合格产品,其中条形牛干巴及“神腿”超标量严重。产品无包装、无生产厂名,生产日期的超标可能怀和程度最大。
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