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芫荽（Coriandrum sativum L．）又名香菜、香荽、胡荽，伞形花科芫荽属一年生草本植物。庆云大叶香菜为山东省优良地方品种，栽培历史悠久，据庆云县志记载，庆云大叶香菜明末就被定为“皇宫贡品”。山东省庆云县、乐陵市常年栽培面积在5000hm^2以上，年供应东北、京、津等地25万t以上，已成为当地支柱产业。