【摘 要】
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大卫·诺瓦克，是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO，他有一个特点，就是非常注重后厨的清洁。 有一天，诺瓦克到总部旗下的餐饮公司检查。来到后厨，看到职员们都在忙，厨房里也很干净整洁，他很满意。正准备离开时，诺瓦克无意间朝地面看了一眼，发现地面上有几滴水，不用说，肯定是勤杂人员洗菜时滴落的。 于是，诺瓦克问厨师长：“这里的地面上每天都有滴水吗？”厨师长随口答道：“厨房每时每刻都要用水，有滴水也很
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大卫·诺瓦克，是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO，他有一个特点，就是非常注重后厨的清洁。
有一天，诺瓦克到总部旗下的餐饮公司检查。来到后厨，看到职员们都在忙，厨房里也很干净整洁，他很满意。正准备离开时，诺瓦克无意间朝地面看了一眼，发现地面上有几滴水，不用说，肯定是勤杂人员洗菜时滴落的。
于是，诺瓦克问厨师长：“这里的地面上每天都有滴水吗？”厨师长随口答道：“厨房每时每刻都要用水，有滴水也很正常啊！”可诺瓦克说：“这样不好，从明天开始，希望你提醒大家，不要把水滴落到地面上。”厨师长嘴上应着，心里却想：这未免也太苛刻了，哪家后厨的地面上没有水呢？
一个月后，这家公司的一名大厨被另一家餐饮公司以重金挖走了。当厨师长向诺瓦克汇报这件事时，诺瓦克却不吃惊，还说：“我相信他会回来的。”厨师长觉得诺瓦克在说大话，对方给的薪水那么诱人，人家怎么会吃“回头草”？
然而，那位大厨只在新公司干了不到一个星期，就真的回来了。
厨师长私下里問他：“放着那么高的薪水不干，你是不是傻啊？”只听那大厨回答：“那家公司的薪水的确很诱人，但我还是喜欢这里整洁的后厨环境，你想象不到，在一个肮脏的环境里工作，会让人多么难受。”
一滴水有时候很容易被人忽视，但是否滴落在地面上，却能衍生出两个不同的环境。（摘自《中外管理》）
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