【摘 要】
：
以残次裂枣为原料,研究碱法、酶法、发酵法和超声辅助酶法4种不同提取方式对其总膳食纤维(total dietory fibre,TDF)理化特性及功能特性的影响。结果表明:TDF提取率为发酵法
【基金项目】
：
山西省重点研发计划重点项目(201703D221011-5);山西省重点研发计划项目(201603D221016-4)
论文部分内容阅读
以残次裂枣为原料,研究碱法、酶法、发酵法和超声辅助酶法4种不同提取方式对其总膳食纤维(total dietory fibre,TDF)理化特性及功能特性的影响。结果表明:TDF提取率为发酵法最高,达40.74%,比碱法(提取率最低)高15.57%;TDF纯度为超声辅助酶法最高,达85.42%,碱法最低,为78.13%;TDF中可溶性膳食纤维(soluble dietary fibre,SDF)含量由大到小依次为:超声辅助酶法>酶法>碱法>发酵法;超声辅助酶法TDF的持水力、膨胀力、持油力
其他文献
本文以武汉未来城110kV变电站为模板,研究了新一代智能变电站与现有智能变电站的差异,提出了新一代智能变电站对于电气一次、二次及土建各专业的研究思路和设计方案,同时讨论
从中央电视台播放的电视连续剧<康熙王朝>中,笔者颇有些感触:康熙之所以能成为一代圣君,历史上之所以有康乾盛世,很大程度上依赖于康熙过人的用人艺术.它对现代组织而言,仍然
伪三江省由于地处北满,广袤的平原尚未开垦,且毗邻苏俄,受其影响较深;同时也是东北抗联活动的主要驻地,因此其战略位置十分重要。为解决日本国内过量的劳动力问题,更是为了防
<正>偏头痛(migraine)是一种常见的慢性神经血管性疾病,与脑卒中、情感障碍等多种疾病相关。近年发现偏头痛患者中心脏右向左分流(right-to-left shunts,RLS)的检出率显著高
肿瘤细胞对化疗药物耐药是导致化疗失败的重要原因。肿瘤细胞DNA修复基因的过表达引起DNA损伤后修复并最终导致了耐药性的产生。聚腺苷酸二磷酸核糖基聚合酶(PARP)是具有碱基
社会救助作为政府的当然责任或义务,无论是救助资金的筹集、使用还是使用发放、监督管理,财政始终居于不可替代的主导地位。财政资金是社会救助资金的主要来源。当前由于政府
<正>销售成功大法一、我们究竟在销售什么很多销售大师说,"销售就是推销自己。"不错,世界上所有取得巨大成功的销售大师无不把此话奉为圭臬。而无论是否从事销售行业,世界上
从已发表的考古资料中可见唐代峡江地区借室埋葬葬俗较为流行,并传承至宋,乃至明清。该葬俗包含完全借室和不完全借室两种类型,不同类型内部亦有差异。本文在分析流行于峡江
高架桥和轨道交通同为解决我国大城市交通堵塞问题的重要手段,当两种手段在同一条道路上重叠时,怎样处理高架桥墩和地下车站的关系?本文通过对广州轨道交通八号线同福西站的
目的探讨高浓度葡萄糖对人脐静脉血管内皮细胞系P38 MAPK和TGFβ2表达的影响,以进一步探讨糖尿病视网膜病变早期进展的机制。方法采用RT-PCR、Western blot法检测细胞P38 MAP