【摘 要】
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营养教育是健康教育的重要组成部分,是方便、有效的营养干预方式,许多国家都极为重视。我国目前营养教育应当首先关注重点人群,即营养弱势群体和对膳食与营养具有影响力的人
【机 构】
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济南大学食品科学与营养系,山东大学公共卫生学院
【基金项目】
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山东省软科学项目“山东省中小学生营养教育研究”(2209RKB105);山东省社会科学规划项目“山东省老年人膳食营养问题与对策研究”(09CSHJ06)
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营养教育是健康教育的重要组成部分,是方便、有效的营养干预方式,许多国家都极为重视。我国目前营养教育应当首先关注重点人群,即营养弱势群体和对膳食与营养具有影响力的人群。营养弱势群体主要包括儿童青少年、孕妇乳母、老年人、慢性病患者、社会弱势群体,他们或处在生长发育的关键时期、或处在特殊的生理时期,或是健康状况不良的人群,或是营养状况较差的群体;对膳食与营养具有影响力的人群主要包括家庭主妇、团体膳食制作及管理人员。营养教育应从这些重点人群入手,提高其膳食营养意识,普及基本营养知识,改善大众营养状况,提升生命质量。
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