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中药饮片是将中药材经过炮制处理后的制成品,可以直接供应临床配方、煎制汤剂或生产中成药。中药饮片质量的好坏直接关系到临床用药安全和疗效。实践证明,影响中药饮片质量的因素除了选用地道的药材和严格把握炮制工艺操作等直接因素外,间接因素如贮存与养护不当等也可以引起其变形、变质,导致各种各样的变异,直接影响中药饮片的质量和临床疗效,甚至病人安危。