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名士风流
只是为了回头/多看你一眼/船就开走了/我要在渡口/建一幢寺院/一些经过这里的/蜜蜂和蝴蝶/成了吃斋念经的/良家妇女/再要搭一座戏台/让春风得意的春风/成为戏子/我要把对岸的戏子/娶回家/顺流而下的河水/翻身下马/顺流而下的河水/对我抱拳作揖/只是为了回头/多看你一眼/船就开走了。
这是诗人陶文瑜新写的一首诗。华丽甚至有些糜烂的意象，叫人忍不住一读再读。他的诗歌，在平朴亲切中，常常会有华丽奇诡的意象。这一特点，在他大量长于“无中生有”的散文中，乃至偶露峥嵘的小说里，也一以贯之。
与此同时，他还是一位个性独具的书法家和画家。他的书法清秀文雅，自作打油诗，幽默多趣，似有七步之才。其画则随心所欲，却往往有神来之笔。
当然，他最霸气的身份，乃是名重江南的美食家。
苏州城里的老饕食客，都与之相熟。名菜馆、名厨师，又有哪个不晓得陶老师的！他还担任苏州市烹饪协会的顾问。所以一般陶文瑜来电话叫我去吃饭，我就一定知道是有好吃的了。现如今赴一个饭局，被请的不一定就领请客者的情。
吃饭常常不是一种享受，而挺辛苦。你花了钱请我没错，但我并不想吃啊！甚至反过来想，你请我，固然是你好意，但是，我为什么一定要去吃，而且还得感谢你？我自己家里没得吃吗？我哪里吃不到一顿饭！这样想确实不讲理，但是，我认为，持这种不讲理想法的，应该不在少数。至少我就是常常这么没良心地想。也许我这么说是在摆谱，但实际情况就是这样，对于某些人来说，对于那些并不太热衷于饭局，倒是视出去吃饭为麻烦劳累的人来说，许多时候赴一个饭局，真的是一件勉为其难的事。所以我有时候会单方面认为，答应去你的饭局，其实是给你面子。
但是陶文瑜的饭局却不是这样。只要他一声呼唤，我必定推掉所有杂务前往。如果彼时手上正在画画儿，画到一半，我也会放下毛笔，立刻飞车而去。这都是因为，咱不用细看，就知道什么人写的书能读，什么人画的画儿可藏，什么人排的戏好看。当然，什么人请的饭好吃，似乎尤为重要。
沪上名媛潘向黎一家因喜欢苏州而常来苏州。某日文瑜在平江府半园宴请他们。另有画家夏回、陈如冬及在下作陪。一道道菜上来，自然都是精品。即使是两道点心，苏式肉月饼和鸭血糯刺毛团子，亦是非同寻常。现如今吃飯，都要拍图晒菜，已成恶俗之风。在下大俗之人，自然不能免俗。贴了微信朋友圈，结果评论纷至沓来，很多都在批评，说半园的菜做得其实不好吃。对于自己的味蕾，我向来颇为自信。因此只能得出这样的结论，那就是，即使是不好吃的地方，只要陶老师带去，便也好吃了。
所以如果不是和陶文瑜一起去餐馆，我们也会打他的牌子。我们会说：我们是陶老师的朋友。或者说，陶老师本来今天也要来的，他有没有给你们打电话？或者就说，是陶老师推荐我们来的。我们相信陶老师，他说好的地方，菜一定是好的。如果我们吃得不好，那是坍陶老师的台了。
或者，在有的餐厅，我们跑进去，看到墙上挂着陶文瑜写的字，我们就要对领班说，喏，这是陶老师写的，我们和他是老朋友。这时候领班往往会说，欢迎欢迎，陶老师的朋友，就是我们的贵宾！
当然，打他的牌子，肯定是不如跟着他的真人一起去吃的。餐厅里的人精着呢，像我们这样的人他们也见得多了。还有人说自己是孔子的后代，说王世襄是他忘年交呢！只有真人到了，饭店里的人，才会真正当回事，才会把最好的食材拿出来，才会让真正的大厨掌勺。
那时候毕师傅还在“老苏州”茶酒楼。我每次去青石弄《苏州杂志》社，都要去“老苏州”吃个便饭。顺便说一下，陶文瑜的官方身份，是《苏州杂志》执行副主编。他真是一个编刊物的行家里手。这本杂志，当年由陆文夫创办。现如今，是陶文瑜这样一个奇才在挑大梁。如果你喜欢苏州，热爱传统文化，并且是对吃喝玩乐文史掌故莳花养鸟筑园唱戏有兴趣的人，你一定会喜欢这本杂志。它有声有色，图文并茂，字里行间，都洋溢着江南独有的文化气息。每次去《苏州杂志》看文瑜兄，中午两个人都是走进老苏州，把毕师傅请过来，让他亲自做一条葱烤鲫鱼，炒一盘蔬菜，再煮一大碗菜泡饭。虽然看上去很家常，却每一道都是做到了极致。鲫鱼一定是野生的，窄窄的身子，即使没有鳞片了，也能看到身体上隐约的金光。菜泡饭里则是大有玄机，不仅有新鲜的手剥河虾仁，还有笋丁、火腿、香菇、咸肉等。味精是绝对没有的，并且少油少盐。每次都是吃得心满意足。记得有一次，陶老师只吃了一口菜泡饭，就对服务员说，今天的菜泡饭，不是毕师傅做的！于是不一会儿，毕师傅就过来了，一连声表示抱歉，说他今天有两个包厢的重要客人，真是对不起，真是对不起！陶老师说，毕师傅，客人是不分重要和不重要的，凡是到你们店里来的，都是重要的客人！来者是客，你们要一视同仁的！
听文瑜兄一番冠冕堂皇的话，我心里暗自发笑。一视同仁怎么可能呢！“老苏州”在苏州，只有一家。而毕师傅，也只有一个。每次你来，都是毕师傅亲自掌勺，那个当然不叫一视同仁。
后来，毕师傅去了木渎石家饭店。我们也就再也吃不到“老苏州”从前那样的便饭了。
再后来陶老师就在自己的杂志社，弄了一个食堂。他先是请了一位老张来烧菜，后来，变成了顾阿姨。我去吃过那里的饭，虽然食材之类都是好的，烹饪的方法，基本也都是秉承了苏州老阿姨厨房里的传统。但是，比起毕师傅之类的苏州名厨师，这些菜还谈不上是手艺。文瑜兄则对他食堂里的馄饨自视甚高，说现在在外面，任何一家点心店里，都吃不到这样好的大馄饨。但是我居然一次都没有吃过。我姑且信了他吧。这世界上，还有哪一样东西能有没吃到嘴的更好吃呢！
陶文瑜的爱吃懂吃会吃，从某种意义上讲，也是他热爱苏州的一种表现。于他而言，苏州绝对是世界上最好的地方。他不喜欢旅游，他觉得到拙政园或者网师园去赏赏花听听评弹吃吃茶，就是旅游。苏州地界之外的会议，他也一概不去参加。他的天地就是苏州，苏州是他全部的世界。反映在吃喝上，也是如此。他似乎只吃苏帮菜。喝茶呢，也好像只爱碧螺春。他曾经明确表示过，有许多菜，他是坚决不碰的。比方说快餐，是宁可饿肚子，也不吃的。还有辣的东西，他和我一样，也是碰不得的。非常有意思的是，对于和谁同桌吃饭，他比我还要来得挑剔。我亲眼见到，起码有两次吧，席间有人谈吐恶俗，出言不逊，文瑜兄放下筷子扬长而去。更有一次，他拂袖离席前，还愤愤地摔了一只盘子。他的真性情，在苏州这个美丽的地方，真是发挥得淋漓尽致。
只是为了回头/多看你一眼/船就开走了/我要在渡口/建一幢寺院/一些经过这里的/蜜蜂和蝴蝶/成了吃斋念经的/良家妇女/再要搭一座戏台/让春风得意的春风/成为戏子/我要把对岸的戏子/娶回家/顺流而下的河水/翻身下马/顺流而下的河水/对我抱拳作揖/只是为了回头/多看你一眼/船就开走了。
这是诗人陶文瑜新写的一首诗。华丽甚至有些糜烂的意象，叫人忍不住一读再读。他的诗歌，在平朴亲切中，常常会有华丽奇诡的意象。这一特点，在他大量长于“无中生有”的散文中，乃至偶露峥嵘的小说里，也一以贯之。
与此同时，他还是一位个性独具的书法家和画家。他的书法清秀文雅，自作打油诗，幽默多趣，似有七步之才。其画则随心所欲，却往往有神来之笔。
当然，他最霸气的身份，乃是名重江南的美食家。
苏州城里的老饕食客，都与之相熟。名菜馆、名厨师，又有哪个不晓得陶老师的！他还担任苏州市烹饪协会的顾问。所以一般陶文瑜来电话叫我去吃饭，我就一定知道是有好吃的了。现如今赴一个饭局，被请的不一定就领请客者的情。
吃饭常常不是一种享受，而挺辛苦。你花了钱请我没错，但我并不想吃啊！甚至反过来想，你请我，固然是你好意，但是，我为什么一定要去吃，而且还得感谢你？我自己家里没得吃吗？我哪里吃不到一顿饭！这样想确实不讲理，但是，我认为，持这种不讲理想法的，应该不在少数。至少我就是常常这么没良心地想。也许我这么说是在摆谱，但实际情况就是这样，对于某些人来说，对于那些并不太热衷于饭局，倒是视出去吃饭为麻烦劳累的人来说，许多时候赴一个饭局，真的是一件勉为其难的事。所以我有时候会单方面认为，答应去你的饭局，其实是给你面子。
但是陶文瑜的饭局却不是这样。只要他一声呼唤，我必定推掉所有杂务前往。如果彼时手上正在画画儿，画到一半，我也会放下毛笔，立刻飞车而去。这都是因为，咱不用细看，就知道什么人写的书能读，什么人画的画儿可藏，什么人排的戏好看。当然，什么人请的饭好吃，似乎尤为重要。
沪上名媛潘向黎一家因喜欢苏州而常来苏州。某日文瑜在平江府半园宴请他们。另有画家夏回、陈如冬及在下作陪。一道道菜上来，自然都是精品。即使是两道点心，苏式肉月饼和鸭血糯刺毛团子，亦是非同寻常。现如今吃飯，都要拍图晒菜，已成恶俗之风。在下大俗之人，自然不能免俗。贴了微信朋友圈，结果评论纷至沓来，很多都在批评，说半园的菜做得其实不好吃。对于自己的味蕾，我向来颇为自信。因此只能得出这样的结论，那就是，即使是不好吃的地方，只要陶老师带去，便也好吃了。
所以如果不是和陶文瑜一起去餐馆，我们也会打他的牌子。我们会说：我们是陶老师的朋友。或者说，陶老师本来今天也要来的，他有没有给你们打电话？或者就说，是陶老师推荐我们来的。我们相信陶老师，他说好的地方，菜一定是好的。如果我们吃得不好，那是坍陶老师的台了。
或者，在有的餐厅，我们跑进去，看到墙上挂着陶文瑜写的字，我们就要对领班说，喏，这是陶老师写的，我们和他是老朋友。这时候领班往往会说，欢迎欢迎，陶老师的朋友，就是我们的贵宾！
当然，打他的牌子，肯定是不如跟着他的真人一起去吃的。餐厅里的人精着呢，像我们这样的人他们也见得多了。还有人说自己是孔子的后代，说王世襄是他忘年交呢！只有真人到了，饭店里的人，才会真正当回事，才会把最好的食材拿出来，才会让真正的大厨掌勺。
那时候毕师傅还在“老苏州”茶酒楼。我每次去青石弄《苏州杂志》社，都要去“老苏州”吃个便饭。顺便说一下，陶文瑜的官方身份，是《苏州杂志》执行副主编。他真是一个编刊物的行家里手。这本杂志，当年由陆文夫创办。现如今，是陶文瑜这样一个奇才在挑大梁。如果你喜欢苏州，热爱传统文化，并且是对吃喝玩乐文史掌故莳花养鸟筑园唱戏有兴趣的人，你一定会喜欢这本杂志。它有声有色，图文并茂，字里行间，都洋溢着江南独有的文化气息。每次去《苏州杂志》看文瑜兄，中午两个人都是走进老苏州，把毕师傅请过来，让他亲自做一条葱烤鲫鱼，炒一盘蔬菜，再煮一大碗菜泡饭。虽然看上去很家常，却每一道都是做到了极致。鲫鱼一定是野生的，窄窄的身子，即使没有鳞片了，也能看到身体上隐约的金光。菜泡饭里则是大有玄机，不仅有新鲜的手剥河虾仁，还有笋丁、火腿、香菇、咸肉等。味精是绝对没有的，并且少油少盐。每次都是吃得心满意足。记得有一次，陶老师只吃了一口菜泡饭，就对服务员说，今天的菜泡饭，不是毕师傅做的！于是不一会儿，毕师傅就过来了，一连声表示抱歉，说他今天有两个包厢的重要客人，真是对不起，真是对不起！陶老师说，毕师傅，客人是不分重要和不重要的，凡是到你们店里来的，都是重要的客人！来者是客，你们要一视同仁的！
听文瑜兄一番冠冕堂皇的话，我心里暗自发笑。一视同仁怎么可能呢！“老苏州”在苏州，只有一家。而毕师傅，也只有一个。每次你来，都是毕师傅亲自掌勺，那个当然不叫一视同仁。
后来，毕师傅去了木渎石家饭店。我们也就再也吃不到“老苏州”从前那样的便饭了。
再后来陶老师就在自己的杂志社，弄了一个食堂。他先是请了一位老张来烧菜，后来，变成了顾阿姨。我去吃过那里的饭，虽然食材之类都是好的，烹饪的方法，基本也都是秉承了苏州老阿姨厨房里的传统。但是，比起毕师傅之类的苏州名厨师，这些菜还谈不上是手艺。文瑜兄则对他食堂里的馄饨自视甚高，说现在在外面，任何一家点心店里，都吃不到这样好的大馄饨。但是我居然一次都没有吃过。我姑且信了他吧。这世界上，还有哪一样东西能有没吃到嘴的更好吃呢！
陶文瑜的爱吃懂吃会吃，从某种意义上讲，也是他热爱苏州的一种表现。于他而言，苏州绝对是世界上最好的地方。他不喜欢旅游，他觉得到拙政园或者网师园去赏赏花听听评弹吃吃茶，就是旅游。苏州地界之外的会议，他也一概不去参加。他的天地就是苏州，苏州是他全部的世界。反映在吃喝上，也是如此。他似乎只吃苏帮菜。喝茶呢，也好像只爱碧螺春。他曾经明确表示过，有许多菜，他是坚决不碰的。比方说快餐，是宁可饿肚子，也不吃的。还有辣的东西，他和我一样，也是碰不得的。非常有意思的是，对于和谁同桌吃饭，他比我还要来得挑剔。我亲眼见到，起码有两次吧，席间有人谈吐恶俗，出言不逊，文瑜兄放下筷子扬长而去。更有一次，他拂袖离席前，还愤愤地摔了一只盘子。他的真性情，在苏州这个美丽的地方，真是发挥得淋漓尽致。