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基于企业现通行的质量和安全管理模式,对每种类型食品原物料进行数据分析,加权量化了不同管理体系的影响程度,建立了简单易行的食品供应商评估选择方式。它根据不同产品的特性和需求,进行侧重点不同的评估和选择,并且可以有效利用第三方评估结果,减少重复劳动,充分共享资源。
食品供应商选择评估方式的研究
【摘 要】
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基于企业现通行的质量和安全管理模式,对每种类型食品原物料进行数据分析,加权量化了不同管理体系的影响程度,建立了简单易行的食品供应商评估选择方式。它根据不同产品的特
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,中国海洋大学食品科学与工程学院,青岛户清害虫控制有限公司,山东进出口检验检疫局 青岛266003,青岛266003,青岛266032,青岛266001
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年06期
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