【摘 要】
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近些年来‘富含有机硒’农产品深受消费者喜爱。硒在自然界中存在多种形态，其中硒代蛋氨酸是小分子有机硒，能够被农作物吸收和利用，可作为‘富含有机硒’农产品的硒源。本研究以此为对象，综述了土壤中硒的含量与形态、农作物中的硒形态、农作物对硒代蛋氨酸吸收转运和代谢的影响、硒代蛋氨酸对农作物生长的影响、施用硒代蛋氨酸肥对农产品质量的影响。这为硒代蛋氨酸在农作物中的应用提供了理论基础，也为后期开发‘富含有机硒’
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近些年来‘富含有机硒’农产品深受消费者喜爱。硒在自然界中存在多种形态，其中硒代蛋氨酸是小分子有机硒，能够被农作物吸收和利用，可作为‘富含有机硒’农产品的硒源。本研究以此为对象，综述了土壤中硒的含量与形态、农作物中的硒形态、农作物对硒代蛋氨酸吸收转运和代谢的影响、硒代蛋氨酸对农作物生长的影响、施用硒代蛋氨酸肥对农产品质量的影响。这为硒代蛋氨酸在农作物中的应用提供了理论基础，也为后期开发‘富含有机硒’农产品提供一定的参考依据。
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