通过对近年我国学者就食品安全法律问题所做的研究的梳理和研究,我们发现其研究主要集中于三个方面:食品安全风险的检测与预防、食品链条全过程的监管与治理以及食品安全出现问题时的法律惩处与救济。食品安全是涉及食品科学、环境科学、公共管理学、法学等诸多领域的系统性工程;而与食品安全问题最相关的食品安全法的研究则涉及到经济法、行政法及民法诸领域。鉴于食品安全涉及主体范围广泛、各方关系错综复杂,各机构在食品安全治理每一环节所涉行为存在诸多不确定性,我国应通过加强各方监管、强化企业责任、保障消费者权益等方式构建新型的社会共治模式;在食品安全法治研究领域,则应该加大对食品安全权基础理论的研究,加强食品安全所涉及的自然科学及社会科学交叉学科研究,通过实证分析与量化研究,发现实际问题,并进行综合性考量,将应然转化为实然,使我国食品安全治理问题摆脱现有困境。此外,还应加强民族地区食品安全治理及食品安全国际标准话语权的优化研究。