一、外貌特征。苏太猪全身被毛黑色，耳中等大小、垂向前下方，头面有清晰皱纹、嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，身体各部位发育良好，具有明显的瘦肉型猪特征。
　　二、优良特点。（1）肥瘦适度，有56%的瘦肉，肉质鲜嫩、味道美。（2）食性广、耐粗饲，是一个节粮型的猪种，以糠麸、糖渣、树叶、瓜藤等喂养即可。投入小、成本低、回报高，适合农村千家万户养殖。（3）生长快，育商品猪阶段日增重720克左右，料重比为2.98:1。（4）繁殖率高，母猪平均产崽11.6头，经产母猪15头左右，有一胎产24头的纪录。（5）杂种优势明显，以苏太猪为母本与大约克或长白公猪交配产生的苏太杂优猪，瘦肉率可达60%，日增重720克以上。（6）抗病性能强，很少生病。
　　三、饲养管理。（1）防疫：仔猪出生后3天要注射铁剂、亚硒酸钠针剂；5日龄开始诱食，在乳猪料上投放少许抗菌素，预防仔猪消化道疾病。（2）开食：5日龄后要进行诱食或强制吃食，开食最好选用有香味、甜味的饲料；7日龄后可以用311或511等仔猪料。开食是培育仔猪早期生长发育的关键，凡开食早、采食量大的仔猪，其断奶适应性强，生长速度快。（3）断奶：20日龄以后，母猪要逐渐减少喂料，以减少母猪泌乳，迫使仔猪吃料。仔猪料要保持清洁，做到量少勤添，保证仔猪吃好、吃饱。一般30日龄左右即可断奶，用去母留仔法，在原圈再养7天，转入育肥舍。母猪在断奶前1周，要加大减料，3天前减少一半，断奶前1天可以给少量饲料或不喂，为断奶做好过渡准备。
　　四、断奶后育商品猪的饲养管理。断奶后1周的仔猪进入育成期，由于断奶对仔猪的影响较大，加上转舍等应激，易发生消化道、呼吸道疾病，因此要特别小心。育成期前10天喂311或511等仔猪料，自由采食，但不能喂得太饱，宜少量勤添。育成猪过25公斤，可选留种猪或商品猪，分别转入后备猪舍或商品猪舍进行饲养。（1）合组分群：来源、体重、体质、性格、吃食等方面相近的猪，可以合组饲养。特别强调的是同群猪体重不能相差过大。并群的原则是：“留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并。”每头猪占舍0.8~1平方米。（2）饲喂方法：自由采食与定量饲喂相结合，前期自由采食（60公斤前），后期喂量占自由采食的85%。供给清洁充足饮水，有条件的装自动饮水器，既保持清洁又节约用水。饲料量随着体重增加而增加，每天早、中、晚喂3次，早、晚喂配合料，中午喂青料。配合料的用量是：15~30公斤的仔猪每天投喂1.25公斤，30~50公斤的仔猪每天投喂1.5公斤，50公斤以上的猪每天投喂1.75公斤。少量勤添，食后饮水。（3）环境适宜：要求环境清洁干燥、空气新鲜、温度适宜。炎热时注意防暑降温，可多用水冲圈。冬季注意防寒保温，减少用水冲圈。猪舍保持清洁，防止皮肤病发生。（4）专人调教：使猪养成在固定地点排便、睡觉、进食的习惯，可简化日常管理，减轻劳动强度。食、便、睡三固定宜早抓、勤抓。（5）驱虫消毒：转群前1周，用3份烧碱加97份石灰撒于地面、墙角、运动场、粪沟等处，进行圈内消毒。转群适应1周后，按每10公斤体重喂两片左旋咪唑计算，药片研细后拌入少量饲料喂猪驱虫。（6）做好防疫：防病先防疫，防重于治。无病先防，有病早治。各类防病药都按期注射，可以大大减少疾病发生，一旦发现病猪要隔离治疗，对症下药，以免造成损失。（安徽省天长市界牌镇苏太猪种猪场 郭家瑞 邮编：239332）