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目前,国内大部分高校食堂均采取自主经营模式,即食堂管理人员自主实行成本管理,并且由个人承担利益上的损失。本文仅就现阶段自主经营高校食堂成本管理中存在的弊端与问题,提出了科学、合理的改革措施与途径。
浅谈自主经营模式下高校食堂的成本管理
【摘 要】
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目前,国内大部分高校食堂均采取自主经营模式,即食堂管理人员自主实行成本管理,并且由个人承担利益上的损失。本文仅就现阶段自主经营高校食堂成本管理中存在的弊端与问题,提
【机 构】
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牡丹江师范学院后勤服务中心餐饮部
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2011年4期
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