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对７６家乡镇饮食店食具卫生状况进行调查，结果食具卫生合格率仅４５．３５％，多数饮食店卫生管理制度不落实，食具洗消保洁设施不配套，不专用，从业人员掌握食具洗消知识甚少。提示应加强乡镇饮食店的卫生监督管理工作。
乡镇饮食店食具卫生状况调查
【摘 要】
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对７６家乡镇饮食店食具卫生状况进行调查，结果食具卫生合格率仅４５．３５％，多数饮食店卫生管理制度不落实，食具洗消保洁设施不配套，不专用，从业人员掌握食具洗消知识甚少。提示应加强乡镇饮食店
【机 构】
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广西浦北县卫生防疫站
【出 处】
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广西预防医学
【发表日期】
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1999年3期
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