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摘
以科研能力提升为导向的食品分析实验教学改革
【摘 要】
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摘要：通过对食品分析实验教学内容的优化更新、虚拟仿真平台的利用、考核体系的完善和鼓励学生参与科研课题，构建出一种以学生为主体的新型教学模式，激发学生对食品分析实验的兴趣，提升对学生科研能力和创新能力的培养，为食品专业研究生的人才输送打好坚实的基础。 关键词：科研能力;实验教学;分析技术 食品分析实验课是食品类专业本科生的专业必修课程，是食品分析与检验理论课程的重要实践环节。这门课程實际上是综合
【出 处】
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读天下
【发表日期】
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2020年24期
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