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人们普遍认为,某些所谓“天然食品”可以防止癌症发生,但皇后学院研究组近日发现推翻了这一观点。事实上,某些常见食物,包括酒精饮料如葡萄酒、乳酪、酸乳酪及面包中都含有微量的致癌物质。研究人员建议,最好保持平衡饮食,食用多种来源的食物,包括大蒜。研究组由解剖及细胞生物学部Poh—Gek Forkert博士带头,结果发表于近日的《Carcinogenesis》在线版。