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胃癌是指发生于胃壁表面粘膜上皮的恶性肿瘤。可发生于任何年龄，以40～60岁多见，男多于女，约为2：1。其发病原因不明，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类等有关，也与慢性胃炎、胃息肉以及长期幽门螺杆菌（HP）感染等有一定的关系。据世界卫生组织计算，胃癌是全世界发病率排名第四的癌症，而且是所有癌症死亡率排名第二高，被视为国际间重要的健康危机。胃癌也是中国最常见的恶性肿瘤之一，在中国其发病率居各类肿瘤的首位，广西亦是胃癌的高发地区，胃癌确实是一种严重威胁人民身体健康的疾病。